Come Fare Il Dolce Alle Fragole Con Salsa Al Pistacchio

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Come Fare Il Dolce Alle Fragole Con Salsa Al Pistacchio
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Video: Come Fare Il Dolce Alle Fragole Con Salsa Al Pistacchio

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Anonim

Al culmine dell'abbondanza estiva, anche una bacca come la fragola può annoiarsi. Per dargli un nuovo sapore piccante, prova una variante di macedonia fredda con una salsa insolita.

Come fare il dolce alle fragole con salsa al pistacchio
Come fare il dolce alle fragole con salsa al pistacchio

È necessario

  • - fragole - 800 g
  • - liquore alla ciliegia o al ribes nero - 2 cucchiai.
  • - succo di ciliegia o ribes nero - 4 cucchiai
  • - zucchero a velo - 3 cucchiai
  • - succo di limone - 1 cucchiaio
  • Per la salsa:
  • - pistacchi - 500 g
  • - cioccolato bianco - 40 g
  • - succo di limone - 1 cucchiaio
  • - zucchero a velo - ½ cucchiaio.
  • - panna acida - 2 cucchiai

Istruzioni

Passo 1

Lavate le fragole, sbucciatele e tagliatele a metà. Scegli bacche sode e acerbe senza eccessiva acquosa. Trasferisci le bacche in una ciotola capiente. Versare il succo e il liquore sulle fragole (se l'insalata è per bambini, scartare quest'ultima). Cospargere i frutti di bosco con 2 cucchiai di zucchero a velo e succo di limone per mantenere fresche le fragole. Coprire il contenitore con le bacche con un coperchio e mettere in frigorifero per trenta minuti (o mettere in un luogo fresco e buio).

Passo 2

Per la salsa, tritare finemente le noci in un robot da cucina o con un coltello. Spezzettare il cioccolato bianco e farlo sciogliere leggermente. Trasferite i pistacchi e il cioccolato in una ciotola, mescolate e fate raffreddare leggermente. Aggiungere il succo di limone, la panna acida e lo zucchero a velo. Mescolare delicatamente.

Passaggio 3

Ci sono diverse opzioni per servire questo piatto. Trasferire le fragole fredde in insalatiere o ciotole. Guarnire con la salsa di pistacchi e guarnire con rametti di menta. Questo dolce può essere una buona aggiunta ad un pan di spagna senza farcire. Tagliare il biscotto a fette, trasferirlo in un piatto e guarnire con la salsa di fragole. Il modo più semplice è mettere la salsa di fragole in una ciotola e aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia. Questa opzione piacerà soprattutto ai bambini.

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