Il Brownie è un dessert a base di cioccolato incredibilmente delizioso con l'aggiunta di varie noci. Tuttavia, questo piatto si prepara rapidamente e facilmente e si mangia ancora più velocemente, quasi all'istante!
È necessario
- - pistacchi salati pelati - 80 g;
- - albume d'uovo - 1 pezzo;
- - un pizzico di sale (molto fine);
- - cioccolato fondente (non più del 60% di cacao) - 140 g;
- - farina - 120 g;
- - burro - 240 g (220 per l'impasto, 20 per lo stampo);
- - zucchero semolato (fino) - 250 g;
- - uova - 4 pz.
Istruzioni
Passo 1
Il forno si riscalda fino a 150 gradi. La proteina viene mescolata con il sale, quindi i pistacchi vengono unti con questo composto, adagiato su una teglia ricoperta di carta da cucina. I pistacchi vengono tostati in forno per 10 minuti, raffreddati e tritati grossolanamente. La temperatura del forno sale a 170 gradi. A questo punto si prepara l'impasto.
Passo 2
Il cioccolato viene frantumato e sciolto a bagnomaria. Il burro viene mescolato al cioccolato, lo zucchero semolato e le uova, i pistacchi e la farina vengono introdotti nell'impasto, il tutto viene ben amalgamato.
Passaggio 3
Una teglia (22 x 24) viene oliata e ricoperta di carta da cucina. L'impasto viene steso in uno strato di circa 2,5 cm, la forma viene posta nel forno, la torta viene cotta per 20-25 minuti.
Passaggio 4
La torta finita viene rimossa dal forno, raffreddata e posta in frigorifero. La crosta fredda viene tagliata in quadrati con un lato di circa 5 centimetri, a seguito del quale si ottengono deliziosi brownies, che possono essere decorati con zucchero a velo se lo si desidera.
