Puoi persino fare una meravigliosa torta di ciliegie con frutti di bosco congelati! La torta è fatta su un delicato impasto friabile con un ripieno di ciliegie dolci. Rendi felici i tuoi cari!
È necessario
- Per il test:
- Farina - 190 gr
- Burro - 90 gr
- Panna acida - 90 ml
- Zucchero - 40 gr
- Lievito in polvere - 2/3 cucchiaini
- Sale - 1/4 cucchiaino
- Da riempire:
- Ciliegie snocciolate surgelate - 430 gr
- Panna acida - 140 ml
- Zucchero - 90 gr
- Farina / e - 2 cucchiai e 1/2.
- Vanillina - 1/2 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. Quindi setacciare la farina per l'impasto in una ciotola profonda. Unitelo al lievito e un pizzico di sale per esaltarne il sapore.
Passo 2
Prendi 40 grammi di zucchero e 90 ml di panna acida, mescola accuratamente questi ingredienti con burro ammorbidito. In questo composto versate poco alla volta la farina e il lievito. Impastare un impasto morbido.
Passaggio 3
Spennellare una teglia rotonda con una fetta di burro e spolverare di farina. Stendere la pasta ottenuta e metterla nello stampo, formando i bordi. A questo punto preriscaldare il forno a 190°C.
Passaggio 4
Per prima cosa liberate dai semi le ciliegie per il ripieno e scolatele dal succo. Mescolare gli ingredienti per il ripieno: panna acida, zucchero, vanillina o zucchero vanigliato, farina. Al posto della farina potete usare 2 cucchiai di amido. Quindi il ripieno sarà più denso e non così tenero.
Passaggio 5
Mettere le ciliegie senza succo in uno stampo sopra l'impasto preparato. Versate la panna acida sulla torta e livellatela con un cucchiaio. Metti la torta in un forno preriscaldato. Cuocere la torta di ciliegie finché sono teneri, circa 25 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata, cospargetela di zucchero a velo e tagliatela a fette.
