La ricotta dei latticini italiani consente di preparare piatti deliziosi, compresi i dolci di pasticceria, ad esempio la torta di uvetta più delicata e ariosa.
È necessario
- Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro:
- - 100gr. uvetta (snocciolata);
- - 50 ml di vino rosso amabile;
- - 140gr. burro;
- - 250gr. ricotta;
- - 180gr. Sahara;
- - 3 uova (più grandi possibile);
- - 175 gr. Farina;
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Tutti gli ingredienti per la torta devono essere a temperatura ambiente. Scaldate il vino in una casseruola e versateci dentro l'uvetta pura. Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo la fiamma, cuocere l'uvetta per 15 minuti.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Spolverare la forma rotonda con la farina.
Passaggio 3
Separare i tuorli dagli albumi. Batti una schiuma molto elastica dalle proteine.
Passaggio 4
In un mixer sbattere il burro e lo zucchero, aggiungere i pezzi di ricotta ei tuorli (uno per uno, sbattendo ogni volta la massa). Versare il vino con l'uvetta in una ciotola, mescolare con una spatola fino a che liscio.
Passaggio 5
Incorporare gli albumi montati a neve, aggiungere la farina con il lievito. Impastare un impasto omogeneo e metterlo in uno stampo.
Passaggio 6
Cuociamo la torta per 45 minuti, lasciamo raffreddare e utilizziamo lo zucchero a velo per la decorazione.
