Probabilmente, non c'è un debole per i dolci che non vorrebbe i biscotti fatti in casa. Esistono molti tipi di questo prodotto a base di farina: farina d'avena, zenzero, miele, biscotti e pasta frolla, ecc. Cerca di organizzare una piccola vacanza per la tua famiglia: prepara per loro biscotti con marmellata.
È necessario
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- 300 g di farina;
- 100 gr di zucchero;
- 200 gr di burro;
- 1 uovo;
- 150 g di marmellata di ribes;
- 180 g di mandorle pelate;
- 150 g di cioccolato;
- un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto per biscotti di pasta frolla. Per fare questo setacciare la farina con uno scivolo su una tavola di legno o altro piano di lavoro, fare una depressione al centro, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero, rompere un uovo. Tagliare il burro pre-raffreddato a pezzi o a scaglie, quindi cospargere di farina lungo il bordo del mucchio. Tritare tutti gli ingredienti con un coltello fino ad ottenere delle briciole fini. Lavorate bene l'impasto con le mani e formate una palla. Avvolgilo nella pellicola trasparente o nella carta stagnola e riponilo in frigorifero per 30 minuti.
Passo 2
Scaldare il forno a 180 gradi. Togliete l'impasto dal frigorifero e dividetelo in tre parti uguali. Su un piano di lavoro infarinato, stendere la pasta in salsicce di circa 2 cm di diametro, quindi tagliarle a pezzi di circa 1 cm di spessore.
Passaggio 3
Formare delle palline dai pezzi di pasta. Foderare una teglia con carta da forno, adagiarvi sopra le palline e appiattirle leggermente. Usa il dito per fare una piccola rientranza al centro di ogni pallina.
Passaggio 4
Scaldare la marmellata di ribes, mescolando continuamente, in una casseruola. Riempire la depressione di ogni pallina con marmellata calda. In alcune palline inserite una mandorla intera. Tritare il resto delle mandorle e cospargerle sopra la metà dei pezzi rimanenti con la marmellata. Metti la teglia nel forno e cuoci i biscotti per 10-12 minuti. Lasciate raffreddare.
Passaggio 5
Tritare il cioccolato e, mescolando, farlo sciogliere a bagnomaria. Prendete una sac a poche o una siringa e riempitela di cioccolato fuso. Decora ogni biscotto: disegna fiori: il centro per loro sarà marmellata o una noce. Dal numero di prodotti proposto, dovresti ottenere circa 60 pezzi: 20 biscotti con marmellata di ribes; 20 - con marmellata e mandorle intere, 20 - con marmellata e noci tritate. Lascia che il cioccolato si indurisca e servi un delizioso tè.
