Alla griglia … Questo è un grande gusto di nocciola, dolci delicati e aroma incantevole. Ogni famiglia ha la sua ricetta per preparare questa meravigliosa torta. Qualcuno preferisce una noce, qualcuno le nocciole o le mandorle.
È necessario
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- Uova 8 pz.
- Zucchero 200g
- Farina 400g
- Burro 300g per l'impasto e 100g per il ripieno
- ½ lattine di latte condensato bollito
- Soda schiacciata (soda + aceto)
- Noci 200g
- Vanillina
- cannella a piacere
Istruzioni
Passo 1
Preparazione:
1. Setacciare la farina attraverso un setaccio o un colino con piccoli fori in modo che non ci siano grumi.
2. Prepara la soda in polvere: mescola un terzo di un cucchiaino di soda con l'aceto da tavola, la soda dovrebbe dissolversi con un effervescenza.
3. Macinare i dadi con un macinacaffè o un mattarello. I pezzi dovrebbero essere piccoli, non è necessario trasformarli in polvere.
4. Se stai usando le mandorle, tagliale a fettine sottili.
5. Non arrabbiarti se hai del normale latte condensato nel tuo arsenale. Metti il barattolo in una pentola d'acqua e cuoci per 1, 5 - 2 ore, quando le torte saranno cotte, saranno pronte.
Passo 2
Impasto:
1. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer finché non sono abbastanza spesse.
2. Ammorbidire un po' con un cucchiaio, (si può scaldare leggermente, ma non sciogliersi completamente) e aggiungere alle uova con lo zucchero.
3. Aggiungi la farina mescolando costantemente, aggiungi la soda schiacciata e 1/3 delle noci, se vuoi, puoi mettere l'uvetta lì. Mescolare fino a che liscio.
4. Dividi l'impasto in 3-4 pezzi, a seconda di quante torte vuoi ottenere come risultato.
5. Ungere una teglia o una padella con olio di semi di girasole. Cospargete di farina per evitare che l'impasto si bruci. Stendere uniformemente una parte dell'impasto. Dopo 15-20 minuti a una temperatura del forno di 200°C, togliere la torta e metterne una nuova.
6. Controllare la prontezza delle torte infilzandole con uno stuzzicadenti o un fiammifero, l'impasto non deve attaccarsi.
7. Di conseguenza, otterrai 3-4 torte rubiconde.
Passaggio 3
Riempimento:
1. Ammorbidire il burro, aggiungere le noci rimanenti, il latte condensato bollito, lo zucchero vanigliato (una bustina è sufficiente) e mezzo cucchiaino di cannella. Mescolare accuratamente.
2. Spalmare il ripieno su ogni torta, per bellezza, puoi cospargere la torta con zucchero a velo sopra.
3. Per evitare che il ripieno fuoriesca e si congeli, metti la torta in frigorifero per un po'.
