bacche congelate, basta non scongelarle in anticipo, altrimenti i muffin risulteranno troppo "umidi".
È necessario
- Per 12 porzioni:
- - farina di frumento - 290 grammi;
- - burro - 110 grammi;
- - zucchero - 250 grammi;
- - latte - 120 ml;
- - mirtilli - 1 bicchiere;
- - due uova;
- - lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- - un pizzico di sale;
- - estratto di vaniglia, noce moscata - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Ungete lo stampo per muffin con burro e farina. Mescolare insieme farina, sale e lievito. Immergere i mirtilli nella miscela di farina.
Passo 2
Sbattere lo zucchero (200 grammi) e il burro con un mixer. Quindi aggiungere le uova di gallina e la vaniglia. Versare la farina, mescolare, versare il latte.
Passaggio 3
L'impasto dovrà più o meno convergere, quindi il dolce risulterà tenero e sciolto. Incorporare i mirtilli con una spatola.
Passaggio 4
Dividere l'impasto negli stampini. Unire lo zucchero rimasto con la noce moscata, cospargere con i cappucci dei muffin. Metti gli stampini nel forno. Cuocere per 25 minuti a 190 gradi.
