La lasagna è uno dei piatti italiani più popolari, una casseruola friabile con una varietà di ripieni. Questo piatto offre uno spazio illimitato per la tua immaginazione culinaria. Il forno a microonde rende la cottura più rapida e comoda.
È necessario
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- Per le lasagne al microonde:
- Impasto:
- 300 g di farina per 3 sfoglie;
- 3 uova;
- sale.
- Per cuocere l'impasto:
- 4 litri di acqua;
- 1 cucchiaio. l. sale;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
- Per la carne macinata:
- 150 g di carne macinata;
- 1 pomodoro;
- 2 peperoni;
- 1 testa di cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai. l. purè di pomodoro;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 150 ml di latte;
- 100 ml di yogurt non zuccherato;
- pepe rosso macinato;
- Pepe nero macinato;
- basilico essiccato;
- sale;
- olio d'oliva.
- Per le lasagne ai funghi:
- 200 g di lasagne istantanee:
- 100 g di mozzarella grattugiata;
- 1 kg di carne macinata;
- 1 cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- 200 g di champignon in scatola (senza liquido);
- 30 gr di burro;
- 60 g di concentrato di pomodoro;
- 240 g di ragù alla bolognese.
- Per la salsa al formaggio:
- 125 g di formaggio grattugiato;
- 90 g di burro;
- 50 g di farina;
- 440 gr di latte.
Istruzioni
Passo 1
Microonde Lasagne Lavare le uova, romperle in una ciotola, aggiustare di sale, aggiungere la farina setacciata, impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, aggiungere acqua se necessario. Arrotolare l'impasto in una palla, coprire con un canovaccio umido, lasciare per 1 ora, stendere sottilmente su un piano infarinato, ritagliare le torte della dimensione desiderata.
Passo 2
Salare l'acqua, aggiungere l'olio vegetale, portare a bollore, mettere in una casseruola 3-4 piatti di lasagne alla volta e cuocere fino a metà cottura. Mettere su un canovaccio per asciugare l'impasto.
Passaggio 3
Sbucciare, lavare e tritare finemente le cipolle e l'aglio, unirli alla carne macinata, mettere al microonde, salare e pepare, cuocere sotto un coperchio al microonde per 4 minuti a 650-850 watt. Tritare molto finemente i pomodori ei peperoni, unirli alla passata di pomodoro (o concentrato di pomodoro) e al basilico essiccato, unire il composto alla carne macinata finita.
Passaggio 4
Mescolare il latte e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo, pepe, sale, aggiungere basilico a piacere. Ungete una teglia da microonde con olio d'oliva, versate un po' di salsa sul fondo, mettete una foglia di lasagna sulla salsa e sopra un terzo del ripieno.
Passaggio 5
Continuate alternando sfoglie di lasagne e ripieno fino ad esaurimento, ricordatevi di versare la salsa su ogni sfoglia. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, cospargere con le lasagne, versare sul resto della salsa. Mettere nel microonde e cuocere per 10-15 minuti a 650-850 watt.
Passaggio 6
Lasagne ai funghi Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, soffriggere nell'olio per 1-2 minuti alla massima potenza, aggiungere la carne macinata, continuare a soffriggere per 7-9 minuti al 70% di potenza, mescolando ogni minuto. Scolare il grasso, lavare e tritare i funghi, schiacciare l'aglio. Aggiungere alla carne macinata il concentrato di pomodoro, il ragù alla bolognese, i funghi tritati, l'aglio.
Passaggio 7
Sciogliere il burro nel microonde, setacciare la farina, friggere fino a doratura per 45 secondi alla massima potenza. Versare il latte, mescolare, cuocere per 4-5 minuti alla massima potenza, aggiungere il formaggio, mescolare.
Passaggio 8
Prendete una pirofila da microonde, spennellatela di olio, versate sul fondo un po' di salsa di formaggio. Immergere un piatto di lasagne in acqua calda, adagiarvi sopra la salsa, sopra - un terzo del ragù, livellare e versare sopra la salsa di formaggio. Stendere altri 2 strati, bagnare con la salsa di formaggio, spolverare con formaggio grattugiato, infornare per 25-30 minuti al 15-20% di potenza e con il grill acceso lasciare in infusione per 10 minuti.
