Questo set dolce e profumato, decorato con pittura di pasticceria, come una macchina del tempo, ci riporta indietro di 150 anni fa, quando a Pasqua le persone si scambiavano uova colorate accese e pan di zenzero dipinto, e dopo il servizio nella chiesa sulla Resurrezione di Cristo, tutta la famiglia è andato a trovare parenti o amici.
È necessario
- - spazi vuoti di pan di zenzero;
- - glassa di zucchero di diversi colori;
- - coloranti alimentari;
- - pennello sottile
- Per la pasta allo zenzero:
- - 150 gr di burro;
- - 0,5 tazze di miele;
- - 0,5 tazze di zucchero di canna;
- - un cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 450 g di farina;
- - un cucchiaio di zenzero;
- - un cucchiaino di cannella;
- - 0,5 cucchiaini di noce moscata;
- - 0,5 cucchiaini di chiodi di garofano;
- - 0,5 cucchiaini di lievito per dolci;
- - uovo
Istruzioni
Passo 1
Prepara la pastella di pan di zenzero. Unire burro, miele, zucchero in una piccola casseruola. Scaldare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si scioglie. Portare a bollore e togliere dal fuoco.
Passo 2
Aggiungere il bicarbonato, mescolare. Trasferire il composto in una ciotola capiente. Mettere da parte a raffreddare. Setacciare la farina di spezie e il lievito in una ciotola di miscela di burro. Aggiungere un uovo leggermente sbattuto, mescolare. Mettere l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
Passaggio 3
Impastare delicatamente l'impasto. Dividere l'impasto in 2 parti, formare un disco da ciascuna e avvolgere nella pellicola. Refrigerare per 45 minuti. Preriscaldare il forno a 180° gradi. Foderare 2 teglie con carta da forno.
Passaggio 4
Stendete ciascuna metà dell'impasto in una sfoglia spessa 5 mm. Ritagliare i biscotti, trasferirli su teglie. Infornare una teglia alla volta per 8 minuti.
Passaggio 5
Lasciare raffreddare leggermente i biscotti cotti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
Passaggio 6
Ora è possibile dipingere le torte di panpepato a base di miele, zucchero o pasta allo zenzero della forma richiesta, che si sono raffreddate e si sono depositate per 24 ore. Inizia con una torta di pan di zenzero.
Passaggio 7
Usa la glassa bianca sul cappuccio e spolverizza con la decorazione di zucchero immediatamente sopra. Fate rapprendere bene la glassa e guarnite anche con un nastro di raso.
Passaggio 8
Colora il fiore dopo. Riempi i petali con la glassa blu. Questa procedura dovrebbe essere eseguita con molta attenzione, non permettendo alla glassa di drenare.
Passaggio 9
Attendere che i petali siano completamente asciutti e modellare il centro. Versare la glassa al centro del fiore, coprire con decorazioni di zucchero. Metti da parte il fiore e passa al prossimo pan di zenzero.
Passaggio 10
Quindi, colora il pan di zenzero di pollo. Riempi gradualmente le aree con smalto dei colori corrispondenti. Quando il pan di zenzero è completamente asciutto, usa del colorante alimentare e un pennello sottile per dipingere gli occhi e sottolineare le pieghe sul grembiule.
Passaggio 11
Il pollo al pan di zenzero completerà perfettamente il set di Pasqua. Riempire le sezioni del pan di zenzero passo dopo passo con la glassa del colore appropriato. Dopo che la glassa si è completamente asciugata, dipingi negli occhi e le pieghe sull'arco.
Passaggio 12
Quindi il prossimo in linea è il pan di zenzero con le lettere "ХВ". Riempi la lettera "X" con smalto blu. La lettera "B" è marrone. Dopo che la glassa si è indurita, ricoprire la lettera "B" con candurin dorato.
Passaggio 13
Resta da decorare le uova di Pasqua con motivi diversi. Farcire il primo uovo con la glassa bianca e, dopo che si sarà completamente solidificato, dipingere i rami di salice con la glassa marrone. Sulla glassa essiccata, dipingi i boccioli in fiore con una glassa bianca.
Passaggio 14
Resta solo da "legare" i rami con la glassa rossa e il primo uovo di Pasqua è pronto. Riempire il secondo uovo con la glassa blu e punteggiare immediatamente con la glassa bianca. Dovresti fare un uovo a pois.
Passaggio 15
Quando la glassa è finita, dipingi il monogramma con la glassa marrone. Applicare il kandurin dorato alla glassa marrone essiccata. Il secondo uovo di Pasqua è pronto. Impila insieme i biscotti di pan di zenzero e ammira il delicato set pasquale primaverile.
