Molti hanno sentito e anche provato gli involtini chiamati "Cesare", il nome ricorda a tutti la famosa insalata. Puoi fare i panini a casa, basta conoscere una ricetta semplice.
È necessario
- -riso secco - 250 grammi,
- - filetto di pollo -120 grammi,
- - crema di formaggio - 100 grammi,
- - fogli nori - diversi pezzi,
- -parmigiano - 50 grammi,
- -briciole di pane,
- - aceto di riso - 2 tonnellate di cucchiai,
- -sale marino e caviale (usato per la decorazione).
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una casseruola, salare un po' e immergervi il filetto di pollo.
Mettere a bagno il riso in una casseruola per circa mezz'ora.
Passo 2
Metti il filetto di pollo bollito su un piatto e lascia raffreddare.
Scolare il riso.
Asciugare un po' il riso.
Immergiamo il riso in acqua bollente leggermente salata (dovrebbero essere circa 0,5 litri di acqua). Riduciamo il fuoco e cuociamo finché l'acqua non bolle.
Aggiungere l'aceto al riso finito e mescolare delicatamente, coprire con un coperchio e un asciugamano.
Passaggio 3
Laviamo le foglie di lattuga, le asciugiamo un po' e le tagliamo a listarelle sottili.
Tagliare il filetto di pollo a striscioline.
Passaggio 4
Friggere un po' il pangrattato (senza olio).
Formaggi finemente tre (puoi prendere più formaggio, se lo desideri).
Passaggio 5
Coprire il tappetino con uno strato di pellicola trasparente. Stendere una foglia di nori sul tappetino. Mettiamo il riso in un centimetro di spessore sulle alghe. Girare la foglia di alga insieme al riso sulla pellicola.
Passaggio 6
Disporre il filetto di pollo affettato e l'insalata al centro della foglia di nori, ungere bene con la crema di formaggio. Arrotolare, rotolare nel pangrattato fritto e, se lo si desidera, nel caviale.
Passaggio 7
Tagliare il rotolo in porzioni (inumidiamo il coltello in acqua in modo che non si attacchi al riso).
Servire con salsa di soia. Buon Appetito.
