La dieta della zuppa di Bonn è una delle più popolari, e questo non sorprende: l'efficacia è alta, la sazietà è garantita. Puoi mangiare questa zuppa quanto vuoi. La ricetta è estremamente semplice, gli ingredienti sono economici e possono variare. Beh, la zuppa ha un ottimo sapore!
La zuppa Bonn viene solitamente cucinata in grandi pentole: 2-3 litri ciascuna e talvolta cinque litri interi. Il fatto è che durante la dieta, questa zuppa non solo può essere mangiata in qualsiasi momento quando vuoi, ma anche necessaria! Più ne mangi, meglio è. Il segreto della zuppa Bonn è che non è solo a basso contenuto di calorie: il suo contenuto calorico è negativo. Più precisamente, 100 g di zuppa Bonn contengono 27 kcal, ma il corpo spende più calorie per digerire questa zuppa di verdure di quelle che riceve dalla scomposizione degli alimenti.
Per una classica zuppa Bonn, praticamente priva di grassi, avrai bisogno (a base di 1,5-2 litri di acqua):
- una piccola testa di cavolo - 1 pz. (mezza grossa testa di cavolo);
- sedano - ½ radice o 1 mazzetto (se si prendono i gambi);
- pomodori - 3-5 pezzi;
- cipolle - 6 pezzi;
- carote - 2-3 pezzi;
- pepe verde o bianco - 2 pezzi;
- verdure (cipolla, coriandolo, prezzemolo) - 1 mazzo.
Gli ingredienti principali della zuppa di Bonn sono cavolo e sedano. Numerosi nutrizionisti insistono anche sulla natura obbligatoria di cipolle e pomodori. Il resto è facoltativo. Puoi anche aggiungere cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, broccoli.
La zuppa Bonn cuoce in 1520 minuti, a seconda di quanto velocemente tagli le verdure.
Quindi, per prima cosa devi lavare e sbucciare le verdure, tagliarle nel solito modo (cubetti, strisce).
Metti una pentola d'acqua sul fuoco e porta a ebollizione.
Mettere le verdure in una casseruola e cuocere a fuoco basso finché non si ammorbidiscono - circa 10 minuti. Se aggiungi le carote, aggiungile prima e 10 minuti dopo aggiungi il resto delle verdure. Il tempo di cottura aumenterà di conseguenza.
Aggiungere le verdure tritate, spegnere il fuoco.
Lasciar sobbollire la zuppa Bonn, coperta, per 20-30 minuti.
La zuppa può essere leggermente salata, ma già nel piatto.
Grazie al sedano, la zuppa Bonn ha un pronunciato effetto diuretico. Puoi usare sia i gambi che la radice. Se vuoi, metti entrambi e un altro: prendi solo un quarto invece della metà della radice.
C'è anche un'altra versione della zuppa Bonn - con l'uso di olio d'oliva. Questa opzione ti consente di introdurre una piccola quantità di grassi sani nella tua dieta.
Gli ingredienti di questa ricetta sono gli stessi di quella classica, aggiungete solo 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Soffriggere le cipolle tagliate a cubetti o anelli su di esse. Aggiungere questa salsa saltata alla zuppa.
C'è anche una ricetta in cui la zuppa Bonn diventa un arrosto piuttosto che un condimento. In altre parole si fanno soffriggere le cipolle sul fondo della padella, poi si aggiunge un po' d'acqua, si aggiungono le verdure, il tutto viene stufato per circa cinque minuti. Quindi aggiungere l'acqua (bollita!) e cuocere per altri cinque minuti.
Puoi anche aggiungere spezie alla zuppa Bonn: cumino, coriandolo, alloro, curry, peperoncino, pepe di Caienna, nero e pimento. Si abbina molto bene con gli ingredienti della zuppa di zenzero Bonn, che, tra l'altro, contribuisce anche alla perdita di peso.
Naturalmente, il sapore della zuppa migliora quando le cipolle sono rosolate. Se non riesci a mangiare le cipolle bollite, usa questa ricetta della zuppa di Bonn.
La salsa di soia aiuterà anche a migliorare il gusto della zuppa Bonn. Aggiungi un cucchiaio e il gusto del piatto diventerà più ricco, anche se il contenuto calorico difficilmente aumenterà. La salsa di soia inoltre impedisce alla zuppa di salare nel piatto.
La cosa più importante è non mettere patate o legumi nella tua zuppa Bonn! È anche meglio non mettere il peperone rosso: prendi verde o bianco.
