È necessario
- - pasta sfoglia - 1 confezione;
- - tuorlo d'uovo - 1 pz.;
- - farina di frumento - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - anguilla (affumicata) - 100 gr.;
- - crema di formaggio - 100 gr.;
- - avocado;
- - maionese - 2 cucchiaini;
- - formaggio (duro) - 30 gr.;
- - caviale rosso (salmone) - 40 gr.;
- - olive - 9 pz.
Istruzioni
Passo 1
Spolverare la pasta sfoglia con la farina e stenderla. Usando uno stampo speciale, ritaglia il guscio.
Passo 2
Usa un coltello per fare diversi tagli leggeri (non attraverso) in modo che l'impasto imiti la struttura di un guscio.
Passaggio 3
Scaldare il forno a 200 gradi. Cuocere i gusci su una teglia per 15-20 minuti. Quindi raffreddare.
Passaggio 4
Preparare il ripieno. Dividete l'avocado in 2 parti, eliminate la polpa. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 5
Macina tutti gli ingredienti (formaggio, anguilla e avocado) in un frullatore. Aggiungi la maionese.
Passaggio 6
Tagliare le tartellette per il lungo in 2 parti, senza tagliare fino alla fine.
Passaggio 7
Farcire le tartellette con la pasta, cospargere di formaggio, guarnire con una perla d'oliva.
Passaggio 8
Altra possibilità di farcitura: un misto di crema di formaggio e olive, con l'aggiunta di un cucchiaino di caviale rosso.
