Lo shashlik delizioso e aromatico è un'aggiunta ideale alle attività ricreative all'aperto. Su un fiume, in un cottage estivo, a un picnic, un barbecue sarà "in tema" in ogni vacanza, per trattare i cari ospiti o semplicemente per tranquille riunioni serali sulla veranda (terrazza) con la famiglia.
È necessario
- - 1,5 kg di maiale o pollo,
- - 4 cipolle,
- - 300 ml di acqua minerale frizzante,
- - sale qb,
- - 1 cucchiaino di paprika.
- - 1 cucchiaino di coriandolo,
- - 1 cucchiaino di pepe rosso macinato,
- - 1 cucchiaino di pepe nero macinato,
- - lavrushka a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne, asciugarla un po', tagliarla a pezzi di media grandezza.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Mescolare la cipolla con la carne, salare a piacere. Si consiglia di schiacciare bene i semianelli di cipolla nei palmi in modo che dia il succo. Lasciare da parte la carne per dieci minuti.
Passaggio 3
Dopo dieci minuti, aggiungi le spezie elencate alla carne. Se lo si desidera, le spezie possono essere integrate con quelle preferite (ad esempio luppolo suneli, rosmarino e così via). Versare la carne con acqua minerale gassata, mescolare con le mani. Copri lo shish kebab con un coperchio e riponilo in frigorifero per 8-10 ore, preferibilmente durante la notte.
Passaggio 4
Accendi un fuoco o dei carboni (qualunque sia più conveniente per te). Infilzare i pezzi di carne marinata. C'è abbastanza carne per 6 spiedini. Grigliare gli spiedini per circa 20 minuti, girarli di tanto in tanto in modo che non si brucino e cuocere in modo uniforme. Trasferire il kebab preparato in un piatto, guarnire con erbe e verdure fresche, servire caldo.
