Oltre ad avere un aspetto molto invitante, questi biscotti sono anche sorprendentemente salutari grazie all'utilizzo di farina integrale e germe di grano.
È necessario
- Per 50 pezzi:
- - 180 gr di burro;
- - 200 g di zucchero di canna;
- - 2 uova;
- - 40 g di scaglie di cocco;
- - 50 g di germe di grano;
- - 240 g di farina integrale;
- - 150 g di farina di frumento autolievitante;
- - 200 g di cioccolato 72% cacao.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa scaldiamo il forno a 180 gradi. Foderare la teglia con carta da forno o pergamena, oppure ungerla con burro fuso.
Passo 2
Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in anticipo in modo che diventi morbido. Quindi sbatterlo con un mixer con l'aggiunta di zucchero di canna alla massa cremosa. In un contenitore separato, sbattere leggermente le uova con una forchetta, aggiungerle al composto di burro e sbattere ancora un po'.
Passaggio 3
Aggiungere entrambe le farine, i fiocchi di cocco e il germe di grano. Impastiamo l'impasto, da cui scolpiamo piccole palline. Li stendiamo su una teglia a distanza l'uno dall'altro e li appiattiamo con una forchetta. Lo mandiamo al forno per 15 minuti. Il colore rosato del biscotto servirà come indicatore di prontezza. Raffreddare sulla griglia.
Passaggio 4
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergervi metà di ogni biscotto. Riponetelo sulla gratella e aspettate che il cioccolato si solidifichi. Puoi servire!
