Non hai quasi mai provato questa versione di cheesecake. Questa ricetta non solo produce piccole cheesecake porzionate che sono comode da mangiare, ma anche la base è a base di cioccolato fondente e al ripieno vengono aggiunte gocce di cioccolato.
È necessario
- Per le basi:
- - 90 g di cioccolato fondente;
- - 2 uova;
- - un bicchiere di zucchero;
- - 2/3 tazza di farina;
- - mezzo bicchiere di burro;
- - un po' di estratto di vaniglia.
- Da riempire:
- - 240 g di formaggio spalmabile;
- - 1 uovo;
- - mezzo bicchiere di gocce di cioccolato;
- - 1/3 di tazza di zucchero;
- - un po' di estratto di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare a pezzetti il burro per la base, rompere il cioccolato fondente. Sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria.
Passo 2
Mettere il forno a preriscaldare a 170 gradi, non più necessari.
Passaggio 3
Mescolare il composto liquido al cioccolato e burro con le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, un po' di sale. Aggiungere la farina, sbattere con un mixer per ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Foderare una teglia con un foglio, spennellare con una piccola quantità. Versare l'impasto, appiattire.
Passaggio 5
Preparare un ripieno di crema con gli ingredienti specificati. Basta non aggiungere chip. Versare sopra la base di cioccolato, creare delle belle striature marmoree con un coltello, spolverare con gocce di cioccolato.
Passaggio 6
Cuocere il prodotto per circa 30 minuti. Quindi rimuovere, raffreddare leggermente, tagliare in 16 quadrati. Le mini cheesecake con gocce di cioccolato vanno servite calde.
