La terrina di frittelle è un'eccellente prelibatezza che piacerà sicuramente a grandi e piccini. Va notato che la delicatezza non è solo gustosa, ma anche molto utile per il corpo.
È necessario
- - 3 uova;
- - 500ml. latte;
- - 2 cucchiai. zucchero, che viene prodotto quando si preparano frittelle o si riempie;
- - ½ cucchiaino sale;
- - 3 cucchiai. olio vegetale;
- - burro (per ungere le frittelle);
- - 200 g di lamponi;
- - 50 g di cioccolato al latte;
- - 350 g di ricotta;
- - 250 g di mascarpone;
- - 80 g di panna acida;
- - crema;
- - 10 g di gelatina;
- - 80 g di cioccolato bianco.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima l'impasto dei pancake. Per fare questo, hai bisogno di un contenitore speciale in cui devi rompere le uova, aggiungere anche sale e zucchero. Mescolate il tutto con una frusta. Aggiungi latte, olio vegetale e farina lì e mescola tutto. Dopo di che, dovresti avere un impasto che si versa facilmente.
Passo 2
Quindi scaldare bene la padella e spennellarla con olio vegetale. Ora è possibile cuocere i pancake. Non dimenticare di ungere ogni pancake con il burro.
Passaggio 3
Quindi preparare la bacca. Se era nel congelatore, tiralo fuori e scongelalo. Successivamente, fai una massa omogenea con le bacche usando un frullatore. Metti il cioccolato fondente nel microonde e scioglilo, per questo non dimenticare di aggiungere acqua bollita.
Passaggio 4
Successivamente, puoi iniziare a preparare il ripieno. Per prepararlo, avrai bisogno di ricotta e zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti. Lì è necessario aggiungere il mascarpone (formaggio a base di ricotta) e versare la panna acida. Mescola tutto.
Passaggio 5
Metti i pancake in una forma speciale. Questo deve essere fatto in modo che i bordi dei pancake fuoriescano dallo stampo. Aggiungere la gelatina alla crema. Affinché si gonfi, lasciare agire per tre minuti. Dopo il gonfiore, scaldare e mescolare. Quindi raffreddare e aggiungere il ripieno di cagliata lì. Successivamente, è necessario mescolare tutti gli ingredienti con un mixer. Metti 1/3 di parte nei pancake. Completare con i pancake.
Passaggio 6
Dividere equamente il resto del ripieno di cagliata. Metti le bacche a metà e mescola. Nell'altra metà mettete il cioccolato fuso e mescolate. Adagiate il secondo strato sui pancake. Coprire il tutto con i pancake sopra.
Passaggio 7
Il terzo strato sarà composto da cioccolato, ripieno di cagliata. Coprite anche la parte superiore con i pancake. E mettere in frigo per tre ore.
Passaggio 8
Quindi è necessario preparare una crema di terrina. Scaldare la panna e poi sciogliervi il cioccolato bianco. Dopo che si è raffreddato, è necessario aggiungere le bacche e mescolare tutti gli ingredienti. Trascorse tre ore, capovolgere la terrina su un piatto da portata. Guarnire con crema al cioccolato e lamponi. Per la decorazione, puoi usare il resto delle bacche.
