Fin dai tempi più antichi, la ceramica è stata molto comune. Attualmente i piatti in pentola sono presenti nelle cucine di tutti i popoli del mondo. Tali piatti sono facili da preparare, conservano meglio tutti i nutrienti e hanno un gusto speciale, inerente solo peculiare. Di solito vengono serviti nello stesso piatto in cui sono stati cucinati e sembrano molto appetitosi su una tavola festiva e quotidiana.
È necessario
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- manzo - 350 g;
- 2-3 cipolle;
- patate - 1, 2 kg;
- burro - 100-150 g;
- formaggio - 80-100 g;
- Pepe nero macinato;
- sale.
- Per la salsa:
- panna acida - 1 cucchiaio;
- latte - 3-4 cucchiai;
- aneto e prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Prendete la carne e tagliatela in piccoli quadrati o cubetti di circa la stessa dimensione. Quindi aggiungere un po' di sale, pepe e lasciare in ammollo in un piatto. È meglio se la carne è leggermente congelata, quindi sarà più facile tagliarla.
Passo 2
Dopodiché, sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli o anelli se non è molto grande. Metti un pezzo di burro in una padella preriscaldata e friggi la cipolla fino a quando non diventa leggermente dorata.
Salatela un po' e non dimenticate di mescolare periodicamente in modo che non si bruci.
Appena le cipolle saranno pronte, unirle subito ai pezzi di carne e metterle nelle pentole.
Passaggio 3
Quindi sbucciate le patate e tagliatele a listarelle sottili oa cubetti a piacere e adagiatele in pentole sopra la carne e le cipolle. Tagliare due o tre patate a fette spesse non più di cinque-sette millimetri e disporle in uno strato in ogni pentola.
Passaggio 4
Dopo di che, mettere un pezzetto di burro al centro di ogni pentola. Strofinare il formaggio su una grattugia fine e cospargere le patate in modo che non siano visibili.
Passaggio 5
Successivamente, prepara una salsa speciale con cui verserai la carne e le verdure. Per fare questo, prendi aneto e prezzemolo. Sciacquatela sotto l'acqua fredda e tritatela finemente. Quindi, in una ciotola a parte, mescolare bene la panna acida con il latte e sale a piacere. Aggiungi le verdure tritate lì, mescola di nuovo tutto e versa la salsa nelle pentole.
Passaggio 6
Ora coprite ogni pentola con un coperchio e mettete in forno preriscaldato a centottanta gradi per quaranta-quarantacinque minuti. A seconda del riscaldamento del forno e delle dimensioni dei pezzi di carne, il tempo di cottura potrebbe non essere molto più lungo. Ma non più di dieci o quindici minuti. Trascorso il tempo, togliete le pentole dal forno. Servire il piatto finito caldo. Cospargere con erbe fresche prima di servire.
Passaggio 7
La carne con le verdure in pentola risulta fragrante, succosa e molto gustosa, e viene preparata in modo semplice e veloce. Buon appetito!
