Con l'aiuto di un utensile da cucina apparentemente normale come una padella, puoi cucinare molti piatti da una varietà di prodotti, che si tratti di un piatto principale o di un dessert. Prepara frittelle di fegato, pizza o banane fritte caramellate in una padella e rimarrai sorpreso da quanto sia facile e delizioso.
Frittelle di fegato in padella
Ingredienti:
- 500 g di fegatini di pollo;
- 2 uova di gallina;
- 75 g di farina;
- 3/4 cucchiaini sale;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- olio vegetale;
- panna acida.
Sciacquare accuratamente il fegato di pollo, separare i dotti duri con un coltello. Passare le frattaglie attraverso un tritacarne o tritare in un frullatore. Mescolare la massa risultante con uova, farina, sale e pepe. Impastare la "pasta" fino a che liscio. Riscaldare l'olio vegetale e friggere le frittelle di fegato a fuoco medio per un minuto su entrambi i lati finché non diventano marrone grigiastro. Trasferiteli su carta assorbente spessa per assorbire l'olio in eccesso. Servire i pancake con panna acida.
Pizza in padella
Ingredienti:
- 3 uova di gallina;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 1/4 di cucchiaino Pepe nero macinato;
- 1 cucchiaino Sahara;
- 80 g di panna acida;
- 20 g di maionese;
- 120 g di farina;
- 1/2 cucchiaino bibita;
- 2 pomodori;
- 150 g di salsiccia o prosciutto cotto;
- 100 g di formaggio a pasta dura non zuccherato;
- 10 g di prezzemolo;
- olio vegetale.
Rompete le uova in una ciotola profonda e schiacciatele bene con sale e pepe con una frusta o un mixer. Aggiungere lo zucchero lì, senza smettere di montare il composto, quindi aggiungere alternativamente panna acida, maionese e, infine, farina in piccole porzioni. Lavorate l'impasto con un cucchiaio, facendo attenzione che non si formino grumi, aggiungete alla fine il bicarbonato. Tagliare la salsiccia o il prosciutto a cubetti o strisce, i pomodori a semicerchi sottili. Tagliare il prezzemolo in foglie con le mani o tritarlo con un coltello. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
Scaldare una padella a fuoco vivo, spennellare con olio vegetale, versarvi l'impasto e togliere immediatamente dal fuoco. Spalmare velocemente sopra il ripieno di pomodori, erbe aromatiche e salsicce, coprire il tutto con formaggio grattugiato e rimettere sul fuoco caldo. Mettere il coperchio sulla padella e cuocere la pizza in padella per 5-7 minuti, finché la base non si rapprende. Raffreddare il piatto finché non è caldo, quindi tagliarlo a pezzi.
Banane al caramello
Ingredienti:
- 2 banane leggermente acerbe;
- 2 cucchiai. Sahara;
- 20 g di burro;
- 60 g di gelato alla vaniglia.
Sbucciare le banane e tagliarle obliquamente a fette trasversali di 1 cm di spessore, sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio fino a doratura. Trasferire i pezzi di frutta nella padella e cuocere per 1 minuto. Girateli delicatamente con una spatola di legno e tenete per un altro minuto. Dividere le fette di banana in due porzioni e servire con palline di gelato.
