Vuoi cucinare qualcosa di insolito per la prima volta? Quindi usa la ricetta per la zuppa di gamberi al cocco. Ha uno squisito sapore pungente con un aroma pungente.
È necessario
- - 0,5 litri di latte di cocco
- - 250 g di gamberi
- - 200 g di funghi (champignon)
- - 40 g di citronella
- - 1 limone
- - 15 g di zenzero
- - 3 spicchi d'aglio
- - 2 cucchiai. l. salsa di soia
- - 3 cucchiai. l. olio di sesamo
- - 2 cucchiaini peperoncini
- - basilico, sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere i gamberi e far bollire finché sono teneri. Dopo l'ebollizione, farle raffreddare un po', quindi sbucciarle e metterle da parte per un po'. Sbucciare la citronella, quindi tagliarla a fettine.
Passo 2
Tritare molto finemente lo zenzero e l'aglio. Mettere una padella sul fuoco, versare l'olio di sesamo, scaldarlo bene, aggiungere lo zenzero e l'aglio, soffriggere, aggiungere pepe, basilico e salsa di soia.
Passaggio 3
Lavare e ordinare i funghi, tagliarli a fettine sottili. Puoi bollirli prima, ma questo non è necessario. Metti i funghi tritati nella padella e fai sobbollire per 4 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Filtrare il brodo ottenuto dopo aver fatto bollire i gamberi, mescolarlo con il latte di cocco e far sobbollire per 10 minuti.
Passaggio 5
Mettere i gamberi, la citronella e la frittura nel brodo, continuare a cuocere. Spremere il succo di limone, misurarne un cucchiaino e versarlo nella zuppa. Quindi pepare e salare questo piatto esotico, far bollire per altri 5 minuti, spegnere, coprire bene con un coperchio, coprire con un canovaccio e conservare per 15 minuti. Il piatto è pronto.
