I gamberi in salsa diventeranno una vera decorazione di qualsiasi tavola festiva. Il tempo di cottura di questo piatto è di 30-35 minuti.
È necessario
- - Gamberetti tigre;
- - pasta di curry rosso;
- - un uovo;
- - galanga;
- - peperoncino;
- - sorgo al limone;
- - zucchine;
- - ananas fresco;
- - aglio;
- - Zenzero;
- - spaghetti di riso;
- - olio d'oliva;
- - latte di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Mescolate il latte di cocco con il curry, mettete sul fuoco e fate bollire.
Passo 2
Sbucciare la galanga, l'aglio, lo zenzero, il sorgo al limone, tritarli e metterli in una casseruola con l'acqua. Mettere a fuoco moderato e portare a bollore.
Passaggio 3
Sbucciare l'ananas, togliere il torsolo e tagliarlo a cubetti piccoli e uniformi. Tagliate le zucchine a rondelle, poi tagliate a rondelle i cerchi. Lavare, sbucciare e tritare l'aglio e il peperoncino. Rompere le uova in una ciotola a parte, separare i tuorli e unirli alla salsa di cocco. Mettere il composto a fuoco basso.
Passaggio 4
Mettere l'aglio e il pepe in una padella, nella quale aggiungere un filo d'olio d'oliva e mettere a fuoco moderato. Puoi aggiungere del curry per insaporire. Quindi mettere l'ananas, le zucchine nella padella e mescolare bene. Condire a piacere, continuando la cottura a fuoco lento.
Passaggio 5
Una volta che le verdure sono bollenti, mettere gli spaghetti di riso in una casseruola e cuocere fino a cottura. Spennellare i gamberoni con olio d'oliva e friggerli un po' in una padella a parte. Aggiungere la salsa di cocco e uova ai gamberi e cuocere per 10 minuti. Ricordatevi di mescolare i gamberi durante la cottura.
Passaggio 6
Scolare le verdure e i noodles in uno scolapasta e unirli alle zucchine e all'ananas. Amalgamare il tutto e far cuocere per qualche minuto.
Passaggio 7
Mettere in un piatto il contorno di verdure con i gamberetti, versare sopra la salsa e guarnire con le erbe.
