Non tutti amano kvas, kefir e siero di latte, su cui di solito viene prodotto l'okroshka. Ma poco importa, la zuppa fredda estiva si può cucinare con l'acqua, e anche con l'acqua minerale.
Avrai bisogno di: normale acqua del rubinetto, acqua minerale o in bottiglia, salsiccia bollita, puoi prendere salsicce o salsicce, hai anche bisogno di uova, cetrioli freschi, patate, cipolle e prezzemolo con aneto, limone, sale, panna acida o maionese. Per un dilettante, puoi aggiungere i crauti.
Prendi tutti i prodotti nella proporzione che preferisci. Iniziate facendo bollire uova e patate. Quindi raffreddarli e tagliarli a cubetti. Tagliate allo stesso modo la salsiccia. Mescolare e aggiungere i cetrioli. Puoi tagliarli in diversi modi e persino grattugiarli su una grattugia grossa. Aggiungi le verdure tritate. Mescolare il tutto, salare a piacere. Avrai un'insalata.
L'acqua per l'okroshka deve essere raffreddata in anticipo in frigorifero. Se usi l'acqua del rubinetto, falla prima bollire. Versare l'acqua sull'insalata, spremere il succo di limone e aggiungere all'okroshka per l'acidità. Se prendi i crauti, il limone non è necessario. Aggiungi sale, se necessario, aggiungi panna acida o maionese, mescola e lascia fermentare in frigorifero. Servire con pane nero.
Consigli utili
Per mantenere l'okroshka freddo a lungo, mettici dentro un paio di cubetti di ghiaccio al momento di servire.
Assicurati di mettere aneto e cipolle verdi in okroshka, senza di loro il vero okroshka non funzionerà.
Puoi aggiungere il ravanello all'okroshka, dà un aroma speciale.
