La casseruola di cagliata sarà deliziosa sia calda che fredda. Questa ricetta è composta da ingredienti molto semplici. Una casseruola con un ripieno così insolito sarà un'ottima aggiunta alla tua tavola. La cottura non richiede molto tempo e l'impressione di ciò che hai assaggiato durerà.
È necessario
- - uova di gallina (3 pezzi);
- - ricotta 9% di grassi (500 g);
- - semola (3 cucchiai);
- - 4 pomodori secchi;
- - farina (2 cucchiai);
- - sale, pepe (facoltativo);
- - pinoli (50 g);
- - olio d'oliva (2 cucchiaini);
- - lievito in polvere (1 cucchiaino).
Istruzioni
Passo 1
Disimballare la ricotta e schiacciarla con una forchetta in una ciotola. Dividere i tuorli e gli albumi separatamente nelle ciotole. Unite solo i tuorli alla cagliata e mescolate bene con una forchetta.
Passo 2
Quindi aggiungere sale, pepe macinato, farina, semola e lievito in polvere alla massa della cagliata. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Mescolate, facendo in modo che il pepe, la farina e il semolino siano distribuiti uniformemente.
Passaggio 3
Tritare i pomodori secchi. Aggiungi i pomodori essiccati al sole alla massa di cagliata risultante. Aggiungere i pinoli. Aggiungere un po' di olio d'oliva. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
In un'altra ciotola, sbattere gli albumi a neve ferma. Aggiungere le proteine in porzioni alla massa della cagliata, mescolando delicatamente in modo che le proteine non si depositino.
Passaggio 5
Lubrificare lo stampo con olio di semi di girasole. Metti la massa nello stampo. Cuocere fino a doratura per circa 30-40 minuti a 180 gradi.
Passaggio 6
Una volta pronta, sfornare e lasciare raffreddare nello stampo per 5 minuti. Quindi posizionare il piatto sopra il piatto e capovolgerlo.
