Pollo Con Carciofi E Pomodori Secchi

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Pollo Con Carciofi E Pomodori Secchi
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Video: Pollo Con Carciofi E Pomodori Secchi

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Video: POLLO IN PADELLA ALLA MEDITERRANEA Ricetta Facile di Benedetta 2024, Marzo
Anonim

Il pollo con carciofi e pomodori secchi appartiene alla cucina italiana. Pomodori secchi e formaggio conferiscono a questo semplice piatto di pollo un profumo delizioso e un sapore insolito.

Pollo con carciofi e pomodori secchi
Pollo con carciofi e pomodori secchi

È necessario

  • Ingredienti per 6 porzioni:
  • - 2 cucchiai. olio d'oliva
  • - ½ cipolla
  • - 2 spicchi d'aglio, tritare
  • - 1 petto di pollo
  • - mezzo bicchiere di brodo di pollo
  • - 1 carciofo
  • - 1 lattina di pomodori secchi
  • - 1 lattina di olive
  • - 1 cucchiaino. sale
  • - ½ cucchiaino origano secco
  • - ½ cucchiaino di basilico essiccato
  • - pepe nero macinato fresco a piacere
  • - 100 g di formaggio olandese
  • - confezione cappellini

Istruzioni

Passo 1

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere in olio per 1 minuto. Quindi aggiungere il pollo e cuocere per 5-10 minuti finché non diventa croccante.

Passo 2

Nella stessa padella versare il brodo di pollo, aggiungere i carciofi, i pomodori secchi, le olive, l'origano, il basilico, il pepe nero. Condire con sale a piacere. Mettere il coperchio sulla padella e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a quando il pollo non sarà cotto.

Passaggio 3

Cuocere i cappellini separatamente in una casseruola, mescolando leggermente in modo che non si attacchino tra loro. Puoi invece usare gli spaghetti normali. Una volta cotti i cappellini, scolare l'acqua attraverso un colino. Mescolali con il pollo, cospargi il formaggio sopra.

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