Gli scienziati hanno a lungo condotto esperimenti per identificare gli alimenti che contribuiscono allo sviluppo dell'intelligenza, della memoria e dell'attenzione. Dopo vari studi, i medici sono giunti alla conclusione che molti alimenti che fanno bene al cuore hanno un effetto benefico sullo sviluppo delle capacità mentali di una persona.
Tra i cibi che fanno bene alla mente umana, gli scienziati mettono in evidenza i mirtilli. È questo prodotto, secondo gli scienziati, che migliora la memoria. I mirtilli contengono molti antiossidanti che si legano ai radicali dell'ossigeno, il che ha un effetto benefico sul miglioramento della memoria.
I mirtilli hanno qualità simili. Queste bacche contengono gli stessi antiossidanti, ma in quantità leggermente inferiore. Si ritiene inoltre che i mirtilli aiutino a migliorare la vista.
Tra gli alimenti che hanno un effetto benefico sull'attività mentale, gli scienziati distinguono barbabietole e cavoli comuni a foglia larga. Queste verdure contengono sostanze che distruggono gli enzimi che contribuiscono alle malattie del declino cognitivo.
Il pesce occupa un posto speciale nei prodotti alimentari che hanno un effetto benefico sulle capacità mentali umane. In particolare, il salmone e l'aringa dell'Atlantico contengono sostanze che hanno un effetto benefico sull'attività cerebrale e riducono notevolmente la possibilità di malattia di Alzheimer.
Inoltre, è possibile identificare altri alimenti che influenzano l'attività benefica del cervello. Ad esempio, arance, avocado, noci, olio d'oliva.
