La bruschetta è un tipo di panino originario dell'afosa Italia. Questo antipasto mediterraneo è abbastanza semplice da preparare e, nel frattempo, sembra molto originale. Inoltre, non richiede prodotti esotici. La bruschetta può avere qualsiasi ripieno, ma è meglio fermarsi alla versione italianissima: pomodorini e mozzarella.
È necessario
- - baguette;
- - 100 g di pomodorini;
- - cipolla;
- - 100 g di mozzarelle;
- - pepe nero macinato e sale qb;
- - 100 g di concentrato di pomodoro.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Forse la cosa più importante della bruschetta è il pane. Dovrebbe essere sicuramente croccante e arioso. Una ciabatta italiana è l'ideale, ma va bene anche una baguette. Tagliare la baguette fresca in diagonale in cerchi che non dovrebbero essere più spessi di un centimetro. Adagiate il pane su una teglia e fatelo asciugare un po' in forno. In precedenza, i pezzi di baguette possono essere unti con olio d'oliva.
Passo 2
Tagliare le cipolle a semianelli abbastanza sottili. Tagliare a cubetti piccoli la mozzarella e i pomodorini. Inoltre, al ripieno delle bruschette si possono aggiungere carciofi sott'aceto, ma questo non è per tutti i gusti. Tutti gli ingredienti devono essere combinati in una ciotola.
Passaggio 3
Spennellare ogni metà della baguette con il concentrato di pomodoro. Invece, puoi tranquillamente usare purè di pomodoro fresco.
Passaggio 4
Mettere la cipolla tritata, la ciliegia tritata e la mozzarella sulla baguette affettata, unta con il concentrato di pomodoro. Non dimenticare di salare e pepare tutto.
Passaggio 5
Invia le baguette al forno. Il piatto dovrebbe essere cotto per circa 10 minuti. Durante questo tempo, il formaggio dovrebbe sciogliersi solo leggermente. Dall'alto, la bruschetta finita può essere decorata con foglie di basilico. Servilo con un'insalata o come spuntino a sé stante prima di pranzo per aumentare l'appetito. A casa, questo piatto viene servito solo caldo.
