Le frittelle ripiene sono un ottimo spuntino per ogni occasione. Un tale piatto vola con il botto e raramente rimangono briciole. Prepara frittelle di uova con pollo, sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici con un nuovo gusto di un piatto familiare.
È necessario
- Per i pancake all'uovo:
- - 0,5 cucchiaini di sale;
- - 0,5 cucchiaini di zucchero;
- - 4 uova;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina.
- Da riempire:
- - 200 g di champignon;
- - 300 g di filetto di pollo bollito o al forno;
- - 80 g di panna acida;
- - 1 cipolla;
- - pepe nero macinato a piacere;
- - erbe aromatiche fresche a piacere;
- - 100 g di formaggio a pasta dura.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi cuocere i pancake all'uovo. Per l'impasto, sbattere in una ciotola 4 uova, un bicchiere di latte, un cucchiaio di farina, 0,5 cucchiaini di sale e la stessa quantità di zucchero. Friggere quattro frittelle di uova dalla massa risultante.
Passo 2
Tagliare a pezzi i funghi prataioli. Formaggio (puoi prendere più formaggio, non 100, ma 150 g) grattugiare. Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche (aneto o prezzemolo, puoi cipolle verdi).
Passaggio 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla, quindi aggiungere i funghi. Trasferire la cipolla e i funghi in una ciotola e raffreddare.
Passaggio 4
Tagliare il filetto di pollo bollito (si può prendere il prosciutto) a cubetti e mescolarlo al ripieno di funghi. Aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe tritate, condire con sale e pepe, mescolare.
Passaggio 5
Metti una parte del ripieno sul bordo del pancake, arrotolalo in una busta o in un rotolo. Formare i restanti pancake.
Passaggio 6
Ungete una forma resistente al calore con il burro, metteteci dentro gli involtini primavera. Spalmare la panna acida sui pancake, cospargere di formaggio e infornare. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servite le frittelle di uova tiepide.
