È davvero possibile fare il famoso dolce francese senza panna? Sicuro! Guarda tu stesso provando questa ricetta!
È necessario
- Per 8 porzioni:
- - 1 litro di yogurt bianco;
- - 2 baccelli di vaniglia;
- - 10 tuorli d'uovo;
- - 150 g di zucchero a velo;
- - 100 g di zucchero di canna.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 100 gradi. In una ciotola del mixer, mescolare i tuorli con lo zucchero a velo. Tagliate il baccello di vaniglia e aggiungete il suo contenuto al composto. Mescolare accuratamente.
Passo 2
Versate il composto negli stampini porzionati e infornate per 45 minuti. La volontà è facile da determinare: il dessert dovrebbe afferrare i bordi, ma scuotere al centro. Fate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi per almeno 3 ore in frigorifero.
Passaggio 3
Asciugare la parte superiore del dolce con un tovagliolo di carta e cospargere di zucchero di canna in uno strato sottile. Scaldiamo al massimo la griglia e ci mettiamo sotto la panna fino a formare una crosticina al caramello (dipende tutto dalla vostra griglia, ma io sconsiglio di uscire dal forno!). Se il tuo dessert rimane freddo all'interno, ma ha acquisito una crosta calda e croccante, hai fatto il lavoro perfettamente!
