Regala a te stesso e ai tuoi cari una torta di albicocche molto tenera e deliziosa con crema allo yogurt e caffè. Questo dolce si scioglie letteralmente in bocca. Ti consiglio di prepararlo subito.
È necessario
- Per la torta:
- - cioccolato al latte - 50 g;
- - biscotti - 150 g;
- - burro - 125 g.
- Crema e decorazione:
- - albicocche in scatola - 1 lattina;
- - gelatina - 12 g;
- - yogurt - 450 g;
- - cappuccino istantaneo - 20 g;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina;
- - crema 35% - 250 ml;
- - gelatina di arancia secca - 1 confezione.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate il cioccolato al latte a piccoli spicchi e mettetelo in un pentolino. Mettere sul fuoco, scaldare, mescolando continuamente, fino a quando non si trasforma in una massa omogenea. Se hai un microonde, puoi scioglierlo al suo interno.
Passo 2
Macinare i biscotti in piccole briciole, quindi aggiungere il burro e il cioccolato al latte fuso. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 3
Prendete una teglia pieghevole, ricopritela di carta da forno e spennellate con olio. Metti la miscela di crema al cioccolato ottenuta sul fondo e tampona con le mani. In questo stato, mandalo al freddo finché non si solidifica.
Passaggio 4
Nel frattempo, togliere le albicocche dallo sciroppo e dividerle in 2 parti. Tagliare metà della frutta a pezzetti.
Passaggio 5
Versare la gelatina in una ciotola a parte e coprire con un po' di acqua tiepida. Lascia in questo stato per un po'. Unire lo yogurt al caffè solubile e allo zucchero vanigliato. Mescolare tutto accuratamente e non toccare per 10 minuti. Trascorso il tempo, aggiungete a questo composto la gelatina gonfia. Basta non dimenticare di scioglierlo in anticipo riscaldandolo sul fornello. Metti la massa risultante in frigorifero. Rimuovilo prima che inizi la gelificazione.
Passaggio 6
Sbattere bene la panna, quindi aggiungere alla massa gelatinosa raffreddata. Aggiungi la frutta tritata lì. Metti la crema risultante in uno stampo con una crosta congelata. Mettere in frigo per circa 2 ore.
Passaggio 7
Mentre la crema si indurisce, preparate la gelatina di arance. Prepararlo come indicato nelle istruzioni, basta aggiungere 150 millilitri di acqua. Quando si sarà raffreddata, adagiatela sul dolce congelato Decorate la superficie con le metà di albicocca. Mettere in frigo per altri 60 minuti. La torta di albicocche con crema allo yogurt e caffè è pronta!
