Il pan di zenzero al miele è un'ottima idea per il dessert di Capodanno. Questa prelibatezza può essere presentata ad amici e parenti come souvenir per il nuovo anno o per decorare con essa un albero di Capodanno.
È necessario
- - 0,25 bicchieri d'acqua;
- - 0,75 tazze di miele;
- - 100 g di burro;
- - 480 g di farina;
- - 0,5 cucchiaini di soda;
- - 1 uovo;
- - 1 tuorlo d'uovo;
- - spezie macinate (cardamomo, cannella, coriandolo, pimento, chiodi di garofano, noce moscata);
- - matite di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
In una casseruola smaltata, mescolare 0,75 tazze di miele e 0,25 tazze d'acqua, mettere a fuoco basso e cuocere finché non si addensa. La prontezza dello sciroppo di miele può essere verificata nel modo seguente: versare una piccola quantità del composto su un piattino, premerlo con un cucchiaino, quindi sollevare con decisione il cucchiaio. Se lo sciroppo viene tirato con un filo grosso, significa che ha raggiunto la consistenza desiderata.
Passo 2
Filtriamo lo sciroppo finito attraverso un colino fine, aggiungiamo 100 g di burro e lasciamo raffreddare a una temperatura di 80 gradi.
Passaggio 3
Mentre lo sciroppo si raffredda, accendi il forno a 200 gradi.
Passaggio 4
Quindi mescolare 480 g di farina con 0,5 cucchiaini di spezie macinate (cardamomo, cannella, coriandolo, pimento, chiodi di garofano, noce moscata). Quindi, mescolare delicatamente la farina con le spezie nello sciroppo di miele caldo usando un cucchiaio di legno. Lascia raffreddare la miscela risultante a temperatura ambiente, quindi aggiungi 1 uovo e 0,5 cucchiaini di soda. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Passaggio 5
Arrotolare l'impasto risultante per il pan di zenzero al miele in uno strato di circa 6-8 cm di spessore, cospargerlo di farina. Spazzare la farina in eccesso con un pennello e formare dall'impasto varie figure (fiocchi di neve, alberi di Natale, cervi, palline di Natale, guanti, ecc.) utilizzando appositi incavi o un comune coltello. Se hai intenzione di decorare l'albero di Natale con il pan di zenzero, devi anche fare un buco per i nastri usando un tubo da cocktail.
Passaggio 6
Ungete la teglia con il burro, adagiateci sopra le statuine ricavate dall'impasto, passatele nel tuorlo d'uovo, infornate e infornate per 8-10 minuti.
Passaggio 7
Trascorso il tempo specificato, togli i biscotti di panpepato dal forno, lasciali raffreddare e poi decora il dolcetto di Capodanno con glassa o matite di zucchero multicolori.
