Zuppa di funghi champignon leggera e nutriente. Il suo brodo cremoso e aromatico non lascerà nessuno indifferente. Il piatto si prepara molto velocemente e facilmente.
È necessario
-
- 1 confezione di champignon freschi congelati
- o 200 g fresco
- 1 cipolla media
- 500 ml crema (10%)
- 250ml. acqua
- 3 cucchiai di farina
- rosmarino
- e basilico (a piacere)
- sale
- olio vegetale per friggere
Istruzioni
Passo 1
Scongelare subito i funghi in padella, aggiungendo un filo d'olio vegetale e le cipolle tritate finemente dopo aver fatto evaporare l'acqua.
Passo 2
Se i funghi sono freschi, tritarli non molto finemente e friggerli, aggiungendo le cipolle tritate finemente.
Passaggio 3
Mescolare la panna con l'acqua.
Mettere sul fuoco e portare a bollore.
Passaggio 4
Aggiungere la farina ai funghi e alle cipolle fritti e saltare per 1-2 minuti.
Passaggio 5
Quindi mettere i funghi e le cipolle in una casseruola con la panna.
Passaggio 6
Cuocere la zuppa per 10-15 minuti.
Passaggio 7
Quindi aggiungere le erbe aromatiche a piacere, salare e cuocere per altri 3 minuti.
Passaggio 8
La zuppa è pronta. Servire con crostini o crostini.
Buon appetito!
