I pomodori ripieni di riso impiegano circa 45 minuti per cuocere, il che fa risparmiare tempo alla casalinga moderna. Allo stesso tempo, il piatto risulta essere molto gustoso e insolito.
Ingredienti:
- Pomodori - 8 pezzi;
- Riso - 120 g;
- Carote - 2 pezzi;
- Cipolla - 1 testa media;
- Formaggio a pasta dura - 130 g;
- Peperone dolce - 1 pz;
- Brodo di carne - 170 ml;
- Burro - 80 g;
- Prezzemolo e aneto - ½ mazzo ciascuno;
- Cracker per impanare - 40 g;
- Spezie per piatti di verdure, sale.
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e lavarla accuratamente. Lavate bene i peperoni, divideteli in due, privateli del torsolo, tritateli a cubetti o cannucce.
- Lavare e sbucciare zucchine e carote, sbriciolare il tutto come il pepe, puoi saltarlo attraverso una grattugia grossa.
- Lavate bene i pomodori, ritagliate la parte superiore dove si attacca il picciolo, prelevate delicatamente tutta la polpa con un cucchiaio.
- Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia grossa.
- Inviare il riso lavato e la polpa dei pomodori in una padella con burro preriscaldato, aggiungere parte del brodo.
- Cuocere il riso sotto un coperchio chiuso per circa 15 minuti a fuoco basso. Trascorso il tempo specificato, aggiungere nella padella cipolla, zucchine, carote, peperoni tritati. Aggiungi sale, spezie al ripieno futuro e lascia riposare per altri 10 minuti.
- Raffreddare un po 'il ripieno finito, riempire con esso ogni pomodoro, coprirlo con scaglie di formaggio.
- Invia gli spazi vuoti in una teglia, pre-unta con burro e pangrattato. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
- Lavare le verdure, asciugarle accuratamente su un tovagliolo e tritarle.
- Mettere il piatto finito sui piatti, cospargere con aneto, prezzemolo, decorare con rametti di erbe.
