Portiamo alla vostra attenzione un antipasto di pomodori ripieni molto succoso e soddisfacente. Un tale antipasto è abbastanza semplice e veloce da preparare, non richiede un intero elenco di ingredienti. È conveniente prepararlo non solo per una festa, ma anche per una gita nella natura.
Ingredienti:
- 3 pomodori medi;
- 120 g di filetto di maiale;
- ½ spicchio d'aglio;
- 30 gr di noci;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- un mazzetto di aneto;
- 2 cucchiaini di salsa di soia;
- ½ cucchiaino semi di senape;
- Maionese;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio. l. oli;
- sale a piacere.
Preparazione:
- Scaldare una padella antiaderente, versare l'olio di semi di girasole.
- Lavare la carne, tagliarla a pezzi sottili, strofinare leggermente con il sale, mettere e friggere da entrambi i lati finché sono teneri. Quindi togliere la padella dal fuoco, chiuderla con un foglio o coprire con un coperchio, mettere da parte fino a quando la carne non si sarà completamente raffreddata.
- Togliere la carne raffreddata dalla padella e tagliarla a cubetti.
- Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti.
- Bollire le uova finché sono tenere, raffreddare e grattugiare.
- Lavare l'aneto e tritarlo finemente.
- Mettere le noci intere in un mortaio e schiacciarle. Se non c'è malta, puoi usare un frullatore o il mattarello più comune.
- Unire pezzi di formaggio, uova e carne in un'insalatiera. Aggiungi loro le verdure tritate e le noci. Mescolare il tutto fino a che liscio e mettere da parte per 5-10 minuti.
- Nel frattempo, spremere l'aglio attraverso il piatto di aglio, metterlo in una ciotola. Versare lì salsa di soia, senape e maionese. Mescolare tutto fino a che liscio, versare nell'insalata di carne e mescolare.
- Lavate bene i pomodori, tagliate con cura la calotta con un coltello. Sbucciare la polpa con un cucchiaino e cospargere il guscio rimanente all'interno con pepe e sale a piacere.
- Farcire i pomodori preparati con insalata di carne, guarnire con aneto, mettere su un piatto e servire.
