Il miele è un alimento quasi ideale: ha un gusto ricco e un aroma gradevole, e le sue proprietà nutritive e medicinali sono ampiamente conosciute.
Lo zucchero contenuto nel miele viene assorbito rapidamente e facilmente e se ti ammali improvvisamente di una malattia respiratoria, il miele ti aiuterà a sbarazzarti rapidamente di mal di gola, tosse e altri segni di raffreddore. Rafforza il sistema immunitario e aiuta con alcuni disturbi di stomaco. Ma affinché il miele dia piacere e giova alla salute, è necessario scegliere un prodotto di qualità adeguata. Più vicino all'autunno, il miele appare in grandi quantità sia nelle vetrine dei negozi che sui banchi del mercato. Come scegliere un miele delizioso, di alta qualità, naturale, gustoso e salutare? Alcuni trucchi noti a ogni apicoltore aiuteranno a identificare un falso. Se dal miele emana un leggero odore di caramello, non esitare, al prodotto è stato aggiunto dello sciroppo di zucchero (e in alta concentrazione). Alcuni "artigiani" aggiungono l'amido - quindi, se riscaldi tale miele sul fuoco, diventa torbido (e non diluito rimane trasparente). In modo che il prodotto - un buon miele venga candito durante la conservazione, ma il miele ottenuto nutrendo le api con lo zucchero non si congeli. Tale miele non contiene gli enzimi benefici unici che sono presenti in un prodotto naturale che le api producono dal polline delle piante da fiore. Tale miele non danneggerà - tra l'altro, non sarà nemmeno utile. Quando si acquista il miele, prestare attenzione alla sua consistenza: il miele buono non deve essere né troppo denso né troppo liquido. Avvolgendo su un cucchiaio e sudando verso il basso, dovrebbe formare uno scivolo. Il buon miele è sempre trasparente, ma il suo colore può essere qualsiasi, a seconda della varietà di piante da cui è stato raccolto. Ad esempio, il miele di grano saraceno o di girasole dovrebbe essere marrone, il miele floreale dovrebbe essere giallo e il miele di tiglio dovrebbe essere molto leggero e molto profumato. Ebbene, il prezzo del miele può anche indicare la sua qualità: il miele buono e non diluito non può essere venduto per una miseria, perché mantenere un apiario è difficile, costoso e problematico. Non aspettarti di scegliere miele di alta qualità se il prezzo è la metà della media di mercato. Naturalmente, idealmente, dovresti sforzarti di acquistare miele da apicoltori familiari.
