Il pesce Mahi-mahi è un prodotto molto salutare. Includendolo nella tua dieta, puoi dimenticare l'anemia, la dermatite e le malattie infiammatorie delle mucose. I giapponesi sono fiduciosi che se consumi questo pesce, diventerai forte e attivo. La carne del pesce mahi-mahi è molto succosa, tenera e magra, quindi è sempre più utilizzata nelle loro ricette da esperti culinari di diversi paesi.
È necessario
- - filetto di mahi-mahi - 1 kg;
- - olio d'oliva - 4 cucchiai;
- - burro - 4 cucchiai;
- - vino bianco secco - 100 ml;
- - senape dolce - 2 cucchiai;
- - brodo di pesce - 100 ml;
- - crema 35% - 50 ml;
- - succo di lime - 2 cucchiai;
- - coriandolo - 2-3 rami;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il pesce mahi-mahi, separare i filetti. Tagliare la polpa in porzioni, condire con sale e farina.
Passo 2
Preparare una padella, scaldarla a fuoco medio con olio d'oliva. Friggere tutti i pezzi di pesce su ciascun lato per 2-3 minuti.
Passaggio 3
Trasferire il pesce in un piatto, sciacquare la padella, scaldare con burro e vino. Non dimenticare di condire con sale e pepe. Al momento dell'ebollizione, mettere la senape, versare il brodo di pesce, il succo di lime. Riscaldare la composizione per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Successivamente, versate la panna, mescolando finché non si addensa. Ora adagiate i pezzi di pesce e fate cuocere per 2-3 minuti. Mettere i pezzi di filetto su un piatto, versare con la salsa, cospargere con coriandolo tritato.
