Il metodo per fare questa torta suona come "Clafouty". Clafoutis - tradotto dal francese come "riempire". Puoi riempire la torta non solo con mele o frutti di bosco tradizionali, ma con pompelmi.
È necessario
- - 2 pompelmi;
- - 3 uova;
- - mezzo bicchiere di zucchero;
- - 2/3 tazza di latte;
- - un bicchiere di panna;
- - un bicchiere di farina;
- - un bicchiere di succo di pompelmo;
- - un cucchiaio di brandy;
- - 3 cucchiai di miele.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il pompelmo, ritagliare solo la polpa e trasferirla in un contenitore separato.
Passo 2
Sbattere tre uova in una ciotola separata e sbattere con un mixer. Le uova non possono essere sbattute in una ciotola di alluminio, altrimenti gli albumi diventeranno grigi. Aggiungere mezza tazza di zucchero e un pizzico di sale per rivelare il sapore. Versare 2/3 di tazza di latte e una tazza di panna. Amalgamare bene il tutto. Mescolando, aggiungere la farina alla consistenza di un impasto per pancake.
Passaggio 3
Prendete una teglia, ungetela d'olio in modo che la torta non si bruci. Mettere il pompelmo sul fondo dello stampo. Versare l'impasto sopra. Compila 2/3 del modulo, man mano che la torta aumenterà. Mettere la torta in forno, preriscaldato a 180°C, per 40-45 minuti.
Passaggio 4
Per la salsa, prendere un bicchiere di succo di pompelmo e scaldarlo sul fuoco. Dopo aver aggiunto un cucchiaio di cognac, far bollire la salsa per circa 5 minuti. Aggiungere tre cucchiai di miele e mescolare finché non si sarà completamente sciolto.
Passaggio 5
Sfornare la torta, spolverizzare con zucchero a velo e servire con la salsa.
