Uno dei piatti panasiatici più popolari è il pollo tailandese. Questo piatto succoso e aromatico è perfetto per gli amanti del cibo sano.
È necessario
500 g di filetto di pollo, 2 spicchi d'aglio, 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele, succo di un lime, 2-3 cm di radice di zenzero, citronella (sorgo al limone), peperoncino macinato, verdure (paprika, fagiolini, asparagi, germogli di bambù)
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo a striscioline sottili.
Passo 2
Preparare la marinata con succo di lime, salsa di soia, miele, aglio, radice di zenzero grattugiata, citronella e peperoncino. Unitelo al filetto e lasciate marinare per mezz'ora o due ore.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella profonda (preferibilmente un wok) e friggere i pezzi di pollo per 2-3 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere le verdure, la marinata rimanente (se non è sufficiente, si può aggiungere acqua o brodo di pollo) e cuocere a fuoco lento finché sono teneri (15-20 minuti).
Passaggio 5
Servire come piatto unico o con contorno. Riso bollito, spaghetti di riso chiari o insalata verde sono i migliori contorni.
Buon appetito!
