La cucina thailandese è insolita e gustosa a modo suo. Non devi volare in Thailandia per provare il cibo tailandese originale. Il cibo tailandese delizioso e abbondante può essere preparato a casa. Uno di questi è il riso con gamberi. Provalo.
È necessario
- - 2 tazze di riso bollito e raffreddato,
- - 180 g di gamberi,
- - 20 g di cipolle,
- - 15 g di lattuga o cavolo cinese,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - 1 uovo,
- - 10 ml di salsa di soia,
- - 10 ml di salsa di ostriche,
- - zucchero a piacere,
- - 20 g di olio vegetale,
- - 20 g di cipolle verdi,
- - 30 g di lime,
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare i gamberi fino a filetti. Tritare gli spicchi d'aglio con un coltello. Tritare finemente la cipolla sbucciata nel senso della lunghezza. Lavare bene le piume di cipolla verde, asciugarle, tritarle finemente. Tagliate una foglia di lattuga a listarelle (spesse circa 1 cm).
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Soffriggere l'aglio tritato nell'olio per 15 secondi fino a quando appare un aroma gradevole. Quindi aggiungere i gamberi sgusciati nella padella all'aglio, continuare a friggere per altri 30 secondi.
Passaggio 3
Dividete il riso in due parti. Mettere la prima parte di riso in una padella con i gamberi, friggere per dieci secondi. Spostare il riso con i gamberi su un lato della padella e rompere l'uovo nello spazio libero. Mescolare l'uovo e friggerlo per cinque secondi. Quindi incorporare l'uovo, il riso e i gamberi e continuare a friggere per 20 secondi. Quindi mettere la seconda parte del riso nella padella, mescolare.
Passaggio 4
Versare la salsa di soia e di ostriche nel riso, aggiungere un po' di zucchero (circa un pizzico se lo si desidera), friggere per due minuti mescolando continuamente. Quindi aggiungere la lattuga e le cipolle nella padella, friggere per 30 secondi.
Passaggio 5
Togliere il riso dal fuoco, aggiungere le cipolle verdi tritate, mescolare, dividere in porzioni, guarnire con lime e servire (spolverare di pepe nero se lo si desidera).
