Jellied è un attributo obbligatorio della tavola di Capodanno. Tuttavia, puoi cucinare l'aspic di pesce, carne o pollo per qualsiasi vacanza. È anche adatto se la tua famiglia è già un po' stanca dei soliti piatti di pollo e vuoi qualcosa di nuovo.
È necessario
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- 1 kg di carne di pollo
- 50 g di gelatina
- 400 ml di acqua
- carota
- cipolla grande
- sottaceti
- un po 'di sale
- padella
- Pezzo di garza
- Muffe
Istruzioni
Passo 1
Preparare la gelatina. Riempilo d'acqua e lascialo gonfiare per un paio d'ore. Alcuni tipi di gelatina si gonfiano più velocemente, quindi leggi prima le istruzioni sulla busta.
Passo 2
Metti il pollo tritato nella pentola. Sbucciate le cipolle e le carote e mettetele intere in una casseruola. Versare il contenuto di una casseruola con acqua, sale e far bollire il brodo.
Passaggio 3
Togliere il pollo dal brodo e separare la carne dalle ossa. Tagliare la carne a fette. Tagliate a fettine anche i cetrioli sottaceto. Ritaglia figure diverse dalle carote bollite.
Passaggio 4
Filtrare il brodo attraverso una garza o un colino molto fine. Metti la gelatina preparata e rimettila sul fuoco. Riscaldare il brodo con la gelatina a fuoco medio fino a quando la gelatina è completamente sciolta, ma non portare a ebollizione. Otterrai gelatina.
Passaggio 5
Sistemate i pezzi di pollo in appositi stampini. Versare lì uno strato sottile di gelatina. Metti le decorazioni nella gelatina: cerchi di cetriolo, stelle di carota e tutto il resto. Riponete gli stampini in frigorifero e aspettate che la gelatina si indurisca.
Passaggio 6
Mettere negli stampini lo strato successivo di carne, carote e cetrioli e riempire nuovamente il tutto con un altro strato di gelatina. Quindi gli stampini devono essere rimessi in frigorifero e attendere che si solidifichino completamente. Potrebbero essere necessarie più mani. Lascia che la gelatina si congeli prima di versare il nuovo strato. E così via fino al completamento del modulo. Dopodiché, devi lasciare che la gelatina si congeli finalmente in frigorifero.
Passaggio 7
Prima di servire la gelatina in tavola, immergere lo stampo per qualche secondo in un contenitore di acqua calda. Allo stesso tempo, l'acqua non dovrebbe entrare nel riempitivo. Disporre la gelatina su un piatto da portata, capovolgendo lo stampo.
