I piatti con uova di quaglia non sono solo gustosi, ma anche salutari. Puoi fare aspic, molte insalate, zuppe da loro. Le uova di quaglia vengono persino messe in salamoia e fanno anche venire l'acquolina in bocca da loro.
Istruzioni
Passo 1
Ci sono molte insalate con uova di quaglia. Prepara un piatto da snack per la persona amata e disponilo a forma di cuore. Per prepararlo, tagliare a cubetti 5 patate bollite, tritare 2 cetrioli sottaceto su una grattugia grossa. Fate bollire 10 uova di quaglia per 5 minuti, poi mettetele in acqua fredda. Quando sarà fredda, sbucciatela e tritatela finemente. Mettere 400 g di carne di krill in un'insalatiera, schiacciare con una forchetta. Aggiungere il resto degli ingredienti tritati e un vasetto di piselli. Lubrificare gli ingredienti con maionese, metterli in un'insalatiera piatta a forma di cuore. Tagliare a metà i pomodorini in salamoia (1 lattina). Allineali intorno al bordo del tuo cuore.
Passo 2
Jellied sembra colorato su qualsiasi tavolo. Potete cucinare questo piatto anche con le uova di quaglia. Prendetene 5, fate bollire, raffreddate, sbucciate. Mettere 1 litro d'acqua in un pentolino sul fuoco. Sbucciare, sciacquare una piccola radice di prezzemolo, tagliarla a fette. Tritare mezza cipolla. Mettere le verdure in acqua bollente. Aggiungere 2 grani di pepe, 2 foglie di alloro, salare il liquido, far sobbollire per 15 minuti.
Immergere 1 cucchiaio in 70 g di acqua. gelatina per 25 minuti. Filtrare il brodo, rimetterlo sul fuoco, quando bolle mettete 400 g di filetto di lucioperca tagliato a pezzi. Eliminare la schiuma. Cuocere il pesce per 12-15 minuti. Quindi rimuoverlo con cura, filtrare nuovamente il brodo attraverso un doppio strato di garza. Aggiungere la gelatina, mescolare per sciogliere. Prendi 5 stampini. Metti 1 cucchiaio in ciascuno. caviale rosso, pesce, 3 foglie di prezzemolo, un uovo di quaglia tagliato a metà, una fetta di limone ciascuna. Versare il brodo delicatamente. Imposta l'aspic per congelare durante la notte. Prima di servire, immergere il fondo e le pareti degli stampini in acqua tiepida per 5 secondi, portare un piatto piano, capovolgere delicatamente la gelatina.
Passaggio 3
Prova le uova in salamoia. Per fare questo, far bollire 30 uova di quaglia, raffreddare, sbucciare. Prepara la marinata. Per questo, versa 1,5 tazze d'acqua in una casseruola. Aggiungere 10 grani di pepe nero, 2 chiodi di garofano, mezzo cucchiaino ciascuno. sale e zucchero. Non mettere verdure, altrimenti le uova diventeranno grigie. Bollire la marinata. Metti le uova in un barattolo, aggiungi uno spicchio d'aglio, tagliato a spicchi, versa la marinata, aggiungi 2/3 di tazza di aceto al 9%. Metti il barattolo in frigorifero. Dopo 2 giorni, le uova di quaglia marinate sono pronte.
