I muffin sono piccoli muffin porzionati molto apprezzati da bambini e adulti. Delizia i tuoi familiari con deliziosi muffin alle ciliegie fatti in casa.
Cucinare i muffin non è così difficile e, soprattutto, si scopre rapidamente e risulta essere piuttosto gustoso. È importante fare l'impasto correttamente. Per realizzare dei fragranti muffin fatti in casa occorrono 4 uova di gallina fresche, che vanno sbattute con un mixer con un bicchiere di zucchero semolato. Aggiungere 100 ml di olio vegetale non profumato in una ciotola.
Prendi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e spegni con aceto o succo di limone, invia in una ciotola di uova sbattute. Setacciare due volte 350 grammi di farina premium, così sarà satura di ossigeno e i muffin saranno soffici e soffici. Versate gradualmente la farina in una ciotola e mescolate con un cucchiaio, muovendo delicatamente dal basso verso l'alto.
Sciacquare le ciliegie fresche sotto l'acqua corrente, togliere il nocciolo. Se non è possibile utilizzare le ciliegie fresche, puoi prendere le bacche congelate, ma prima devi scongelarle e drenare l'acqua e il succo. Aggiungere le bacche alla pastella preparata e mescolare accuratamente con un cucchiaio.
Per la preparazione dei muffin si possono utilizzare stampini completamente diversi, che sono di carta, silicone (più adatti, dato che l'impasto non si attacca alle pareti e gli stampini sono facili da pulire), oltre che di metallo (ma col tempo possono ruggine) e teflon. La popolarità degli stampi in silicone sta solo crescendo, sono disponibili sotto forma di cestini singoli, per sei e dodici porzioni.
Riempire gli stampini preparati con l'impasto per due terzi e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere i muffin alle ciliegie per 15-20 minuti. Cerca di non aprire o sbattere la porta del forno a questo punto, altrimenti i cupcakes potrebbero depositarsi. Puoi controllare la prontezza dei muffin con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Sfornare i muffin, versarvi sopra il cioccolato sciolto a bagnomaria e guarnire con ciliegie fresche. Servire con tè caldo o cacao.
