La Pasqua, o la domenica di Cristo, è celebrata da tutti: questa festa ha già cessato di essere puramente religiosa, ma è diventata festa familiare e nazionale. La Pasqua è un buon motivo per tutti i parenti di riunirsi a una tavola ben apparecchiata non solo per mangiare deliziosamente, ma anche per comunicare e rilassarsi. Dopotutto, per molto tempo, una festa - il cibo preparato con le tue mani - ha unito le persone. Il tuo pasto sarà reso speciale da biscotti a base di pasta lievitata.
È necessario
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- 100 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 250 g di farina di frumento
- Per guarnire: 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaino Sahara
- papavero
- sesamo
- semi di lino
- noccioline
- uva passa
- Cospargere di Pasqua
Istruzioni
Passo 1
Sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e la cannella, sbattere ancora. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Stendere ad uno spessore di 6 mm.
Passo 2
Disegna e ritaglia un modello di agnello. Mettere uno stampino sulla pasta arrotolata e ritagliare gli agnelli. È più conveniente prima cerchiare il contorno con un coltello, con una leggera pressione, quindi ritagliare la figura con le forbici da cucina.
Passaggio 3
Stendete un altro pezzo di pasta in una striscia sottile, non molto larga, ma lunga. Lubrificarlo con acqua e cospargere uniformemente con uno strato di semi di papavero e zucchero.
Passaggio 4
Arrotolare il rotolo croccante con il ripieno. I ripieni possono essere diversi: marmellata, frutta secca macinata al vapore, noci, latte condensato bollito. Da non zuccherato: carne macinata, cipolle verdi, cipolle fritte, funghi, ecc.
Passaggio 5
Tagliare il rotolo a fette larghe 1-1 cm.
Passaggio 6
Trasferire le figurine di agnello su una teglia e inumidirle con acqua. Incolla l'orecchio alla testa. Se lo desideri, aggiungi una scorza al posto degli occhi. Adagiate i pezzi del rotolo uno vicino all'altro sul corpo dell'agnello. Ancora una volta, lubrifica l'intera superficie delle figure con acqua e lasciale fermentare. Prima di infornare, spennellate la testa e le zampe con un uovo. Infornare a 200-220 gradi C fino a doratura.
