Le chips di mele sono uno spuntino delizioso e salutare. Tali chip possono essere dati ai bambini senza preoccuparsi della loro salute. Raccogli mele, secche e sgranocchiare patatine appetitose per tutto l'inverno.
È necessario
- - 4 mele grandi,
- - 250 ml di acqua,
- - 100 g di zucchero,
- - 0,25 cucchiaini di acido citrico.
Istruzioni
Passo 1
Per lo sciroppo. In un mestolo o in un pentolino versare 250 ml di acqua, aggiungere 100 grammi di zucchero con acido citrico, mescolare. Mettere sul fuoco e dopo l'ebollizione, far bollire lo sciroppo per due minuti, togliere dal fuoco e raffreddare. Lo sciroppo di mele dovrebbe essere caldo.
Passo 2
Sciacquare le mele e tagliarle a fette spesse 1-2 mm. Il nucleo può essere tagliato se lo si desidera.
Passaggio 3
Immergere le fette di mela nello sciroppo caldo e lasciar riposare per dieci minuti. Le mele possono essere conservate sciroppate in porzioni, non è necessario lo zucchero in una volta.
Passaggio 4
Togliete i cerchi di mela dallo sciroppo e adagiateli su carta assorbente. Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le mele essiccate.
Passaggio 5
Asciugare le mele a 60 gradi per circa due ore. Durante l'asciugatura, non è necessario chiudere completamente la porta del forno, lasciare una piccola apertura (puoi puntellare la porta con un cucchiaio di legno) attraverso la quale fuoriesce il vapore. Sta a te decidere quanto essiccare le chips di mele, alcune come croccanti, altre - leggermente morbide e flessibili.
Passaggio 6
Rimuovere la teglia di chips di mele e raffreddare a temperatura ambiente. Le patatine sono meglio conservate in un contenitore con un coperchio.
