Una ricca colazione è la chiave per una buona giornata di lavoro. Mi è piaciuta molto la frittata spagnola durante i miei viaggi in Europa, e ora la preparo per colazione per me e la mia famiglia.
È necessario
300 grammi di patate, 5 uova, 1 cipolla, 1 pomodoro, mezza lattina di piselli, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare, lavare e tagliare a fettine molto sottili le patate. Cospargere di sale.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliare i pomodori ad anelli sottili.
Passaggio 3
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e friggere le patate per 5 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere la cipolla e far rosolare per altri 5 minuti a fuoco molto basso.
Passaggio 4
Rompete le uova in una ciotola capiente e sbattetele leggermente. Sale e pepe
Passaggio 5
Aggiungere le patate con cipolle, pomodori e piselli alle uova. Mescolare delicatamente.
Passaggio 6
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e versateci sopra il composto.
Passaggio 7
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Se vi piace la frittata tostata da entrambi i lati, allora friggete per 10 minuti da un lato e 5 dall'altro. Servire caldo.
