Anche i bambini conoscono i benefici del pesce, ma la sua preparazione è una cosa molto complicata. Ma la ricetta suggerita di seguito è così semplice che anche un principiante può far fronte a questo compito. Gli Zrazy sono molto gustosi, succosi e rubicondi.
Ingredienti:
- 500 g di filetto di pesce (pesce bianco)
- 50 g di pane
- Latte
- Uovo
- Briciole di pane
- sale
- Spezie facoltative
- pisello verde
- Cipolla
Preparazione:
- Per cucinare zrazy, abbiamo bisogno di filetti di qualsiasi pesce bianco, può essere lucioperca, nasello, luccio, merluzzo, merluzzo, ecc. Se è difficile trovare filetti freschi o refrigerati, puoi usare anche quelli surgelati.
- Le cipolle devono essere sbucciate, lavate e tritate finemente. Successivamente, la cipolla viene fritta fino a quando non diventa trasparente.
- Far bollire l'acqua in una piccola casseruola con un po' di sale. Quindi immergici i piselli, non dovresti scongelarlo. I piselli vengono bolliti per circa 3 minuti. Affinché i piselli non perdano il loro colore verde brillante e non si insinuino, subito dopo la cottura devono essere bagnati con acqua fredda.
- Mescolare i piselli e le cipolle in un frullatore fino a che liscio. Il ripieno è pronto.
- Cottura della carne macinata. Tutte le croste vengono tagliate dai pezzi della pagnotta. Rompete la polpa in piccoli pezzi e riempitela di latte.
- Dopo che il filetto è completamente scongelato, deve essere asciugato con un tovagliolo di carta su entrambi i lati. Questa manipolazione rimuoverà l'acqua in eccesso. Produciamo carne macinata. Puoi usare un tritacarne o un robot da cucina.
- Aggiungere la pagnotta ammollata alla carne macinata. Dopo aver spremuto il latte in eccesso. Contiene anche un uovo, un po' di sale e pepe. Mescoliamo. La carne macinata è pronta.
- Iniziamo a friggere. Prendete un cucchiaio e mettete nel palmo della mano un po' di carne macinata. Formate una tortilla. Mettere al centro un po' di ripieno e coprire con un secondo strato di carne macinata. Passare il grano risultante su entrambi i lati nel pangrattato.
- In una padella molto preriscaldata, gli zrazy vengono fritti per circa 4 minuti su entrambi i lati. Quindi riduciamo il fuoco, copriamo con un coperchio e aspettiamo altri 5 minuti. Gli zrazy sono pronti.
Puoi servire zrazy con qualsiasi contorno.
