Forshmak è adatto per la tua tavola festiva come spuntino per bevande alcoliche e soddisferà tutti gli ospiti. L'antipasto di aringhe non richiede molto tempo per la preparazione, ma risulta essere molto gustoso e soddisfacente.
È necessario
- - 5-10 g di senape
- - 50-60 g di cipolle
- - 3 uova sode
- - 10-15 ml di olio vegetale
- - 230-240 g di patate
- - 5-10 ml di aceto
- - 2 mele
- - 2 piselli pimento
- - 300-400 g di filetto di aringa leggermente salato
- - 3 grani di pepe nero
- - 240-260 ml di latte
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in acqua bollente e salata finché sono tenere. Versare l'acqua, trasferire le patate in un bicchiere frullatore, aggiungere il latte tiepido e tritare il purè di patate.
Passo 2
Sbucciate le uova, tagliatele in due parti. Rimuovere i tuorli e trasferire in un bicchiere frullatore. Aggiungi senape, aceto, olio vegetale, nero macinato fresco e pimento. Sbatti gli ingredienti fino a che liscio.
Passaggio 3
Sbucciare le mele, tagliare la polpa a cubetti, eliminando il torsolo. Sbucciare la cipolla e tritarla grossolanamente. Tagliate grossolanamente anche il pesce.
Passaggio 4
Tritare i pezzi di pesce, le mele, le cipolle e gli albumi avanzati. Aggiungere i tuorli e le patate schiacciati al composto risultante, mescolare bene.
Passaggio 5
Trasferire il forshmak preparato in una ciotola di plastica, coprire e mettere al freddo. Mettere il piatto in un'insalatiera prima di servire.
