I piatti di melanzane sono molto popolari oggi. Le melanzane non sono solo gustose, ma anche salutari, perché contiene potassio, che aiuta a normalizzare il metabolismo dell'acqua, e vitamine C e D. Mangiare melanzane abbassa i livelli di colesterolo. La melanzana è nemica delle nostre malattie e fedele amica del cuoco. Le ricette di melanzane sono richieste su tutti i forum culinari, in particolare le insalate di melanzane. Queste ricette soddisfano tutte le esigenze della cucina moderna: gustose e semplici.
È necessario
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- Per l'insalata di melanzane con patate:
- 1 melanzana,
- 3 patate medie
- 2 pomodori,
- radice di rafano,
- 150 ml di panna
- sale qb
- verdi.
- Per un'insalata di melanzane con pomodori e prezzemolo:
- 400 g di melanzane
- 200 g di cipolle,
- 200 g di peperone dolce
- 400 g di pomodori,
- 50 g di olio di semi di girasole
- Pepe
- aceto
- verdi
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Insalata di melanzane con patate.
Lessare le patate, raffreddarle e tagliarle a cerchi.
Passo 2
Sbucciare i pomodori e tagliarli come le patate.
Passaggio 3
Quindi cuocere le melanzane, per fare questo, sbucciarle e tagliarle a quadretti, quindi cuocere a fuoco lento in una padella sotto un coperchio chiuso. Quando sono pronte, versarci sopra la panna e il sale. Aggiungere il rafano grattugiato e le erbe aromatiche nella padella delle melanzane.
Lasciar sobbollire in padella per 10 minuti, togliere la padella dal fuoco.
Passaggio 4
Quando le melanzane si saranno leggermente raffreddate, unitele alle patate con i pomodori e mescolate bene.
Si può servire, buon appetito!
Passaggio 5
Insalata di melanzane con pomodori e prezzemolo.
Sciacquare e sbucciare le melanzane, tagliarle a rondelle, salare e lasciar riposare per 5 minuti, quindi sciacquare con acqua per togliere il sale e friggere.
Passaggio 6
Friggere le melanzane così preparate fino a quando saranno cotte insieme alle cipolle in olio di semi di girasole. Fateli raffreddare e metteteli in un'insalatiera.
Passaggio 7
Tagliare i pomodori a rondelle, pelare i peperoni e tagliarli a listarelle. Unire le melanzane al pomodoro e al pepe. Condire con sale, pepe, aceto e mescolare.
Buon appetito!
