Per i pazienti con diabete mellito, la dieta non è desiderabile, ma è un prerequisito per mantenere la vitalità. Pertanto, è molto importante conoscere le sfumature di questa dieta. Questa dieta ha lo scopo di aiutare a regolare la velocità con cui lo zucchero viene assorbito nel sangue. Il numero di carboidrati deve essere limitato in ogni modo possibile, così come il loro numero ottimale deve essere calcolato.
Esiste una norma per il numero di calorie al giorno, che è concordata con il medico curante. Seguendo questo standard, molti problemi possono essere evitati.
Principi di base di una dieta diabetica individuale
Questa dieta è incompatibile con il digiuno. È necessario assumere cibo abbastanza spesso, fino a sei volte al giorno. È necessario distribuire le calorie durante il giorno dai pasti approssimativamente come segue: 25%, 10%, 35%, 10%, 20%.
Si consiglia di mangiare alla stessa ora, alla stessa ora tutti i giorni.
L'eccesso di cibo è inaccettabile e porterà sicuramente a cattive condizioni di salute.
L'uso dei prodotti è offerto solo dall'elenco dei ammissibili, non provocando un aumento dei livelli di zucchero.
I carboidrati, che forniscono zucchero al corpo, sono, ovviamente, essenziali per la vita. Ma per evitare picchi di zucchero nel sangue, è necessario assumerli in piccole porzioni, distribuendoli uniformemente durante la giornata.
I carboidrati sono semplici e complessi (lenti). Sono questi ultimi che vengono mostrati ai diabetici a causa della loro scollatura piuttosto lenta.
Lo zucchero normale è il più pericoloso dei carboidrati. I pazienti diabetici dovrebbero semplicemente dimenticarsene. Per non essere troppo doloroso, esistono vari tipi di sostituti. Puoi acquistarli sia nei negozi che nelle farmacie.
Dovresti anche ridurre al minimo il consumo di frutta ricca di zuccheri naturali, soprattutto come angurie, banane, fichi, uva e qualsiasi frutta secca. Sono ammessi agrumi e mele. Anche il miele dovrebbe essere limitato nella dieta.
Cosa devi mangiare
Pane, meglio se nero o con la crusca. Una varietà di cereali sono indicati come carboidrati lunghi. Il porridge di grano saraceno, miglio e farina d'avena può essere definito ottimale.
Quasi tutte le verdure sono molto salutari. Queste sono carote, barbabietole, cavoli, verdure varie. Preferibilmente sotto forma di insalate fresche.
Cibo proteico. Si consiglia di mangiare carne ricca di proteine: manzo, pesce e pollame, ad eccezione dell'anatra. Dovresti assolutamente fare una scelta verso la carne non grassa e la carne bianca sarà più sana della carne rossa. Si consiglia di utilizzare latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato, funghi, fagioli e una piccola quantità di uova.
Tra i grassi, è preferibile utilizzare una varietà di oli vegetali.
Quello che non hai bisogno di mangiare
Alcol e bevande gassate sono controindicati.
È meglio evitare del tutto i prodotti contenenti farina bianca. Pane, pasta, porridge di semola possono solo fare del male.
Il consumo di patate dovrebbe essere ridotto al minimo. Se è impossibile escluderlo, prova a immergerti per un po 'prima di cucinare.
