I suggerimenti forniti qui ti faranno risparmiare molto tempo salvando lo chef da errori comuni. Sei un professionista, o stai appena iniziando a comprendere tutti i trucchi e le sottigliezze del cibo bello e gustoso - non importa. Molto probabilmente troverai qualcosa di nuovo per te stesso in questo articolo.
Gli utensili da cucina devono essere preparati in anticipo. Metti tutti gli oggetti necessari in un unico posto, affila i coltelli e prepara la tavola. Questo ti farà risparmiare un sacco di tempo. Anche gli ingredienti dovrebbero essere curati in anticipo. Scaldare la padella in anticipo, mettendola su un fuoco piccolo, quando serve, non si deve aspettare per scaldarla.
Leggi qualsiasi ricetta fino alla fine, completamente. Può sembrare strano, ma spesso alla fine ci sono cose importanti. Se sei sicuro al 100%, è meglio leggere le informazioni per intero.
Non perdere tempo con la buccia. Molti frutti e verdure hanno una buccia che ha un buon sapore e ha proprietà benefiche. Non abbiate paura di aggiungere le porzioni di frutta e verdura sbucciate ai vostri pasti. L'unica cosa che deve essere fatta con attenzione è sciacquarli accuratamente con acqua.
Prepara sempre il cibo con una riserva. Ad esempio, se stai preparando dei biscotti, non essere troppo pigro per prepararne una porzione extra per il futuro. Se sicuramente non avrai bisogno di una grande quantità di biscotti nel prossimo futuro, avvolgi l'impasto nella carta da forno e nascondilo nel congelatore. Questo spazio vuoto ti salverà in futuro.
Il cibo avanzato può essere salvato per ricette future. Ad esempio, il pollo e le verdure avanzati possono essere trasformati in una zuppa e gli anelli di cipolla e le verdure possono essere usati come contorno.
Pulisci durante la cottura. La pulizia è una parte spiacevole del processo culinario. È sempre più facile pulire in piccole parti.
Non utilizzare piatti extra, quindi non è necessario lavare un piatto o una tazza in più.
Cuocere subito per una settimana. Se non hai l'opportunità di cucinare molto, puoi trascorrere un'ora nel fine settimana. Preparando, ad esempio, le verdure per l'intera settimana, risparmierai tempo.
Arrostire le verdure prima di aggiungere acqua. Se si tratta di una zuppa con verdure, friggere le verdure migliorerà notevolmente il loro gusto e risparmierà il tempo di cottura di 10 minuti.
Cuocere ad alte temperature. I gamberi possono essere cotti completamente a 450 oC in 5 minuti. Puoi risparmiare 20 minuti di tempo aumentando la temperatura da 350 oC a 400 oC quando friggi le verdure.
I legumi sono meglio bolliti in acqua minerale. Gli elementi contenuti nell'acqua minerale contribuiscono alla loro preparazione accelerata.
Se il compito è montare tuorli e albumi, ad esempio per un biscotto, inizia con gli albumi. Dal momento che se inizi con i tuorli, dovrai lavare il frullatore, perché i loro resti non consentiranno alle proteine di salire.
Non sbucciare le barbabietole prima di friggerle o bollirle. A cottura ultimata, la buccia è molto più facile da rimuovere.
Usa l'acqua calda rimanente per uccidere i germi. Ad esempio, puoi versare acqua bollente sulle spugne da cucina.
