Il pesce è molto salutare, ma molti non lo cucinano perché hanno difficoltà a cucinarlo e macellarlo. Tutti devono sapere come maneggiare il pesce se vogliono seguire i principi di un'alimentazione sana.
È più facile pulire il pesce dalle squame se tutte le pinne vengono rimosse in anticipo.
Se è difficile rimuovere le squame durante il taglio, immergere il pesce in acqua bollente per 30 secondi. È più conveniente rimuovere le piccole squame con una grattugia.
Il pesce fresco può essere conservato per diversi giorni. Per fare questo, deve essere tagliato, asciugato, avvolto in carta bianca imbevuta di sale. Quindi avvolgere il pesce in un panno asciutto.
Nel frigorifero, la temperatura per conservare il pesce dovrebbe essere di 5 gradi sopra lo zero.
Se il pesce odora di limo, puoi facilmente sbarazzarti di quell'odore. Va sciacquato bene con acqua fredda molto salata. È meglio aggiungere le tue spezie preferite durante la cottura.
Il pesce al vapore è molto più gustoso del pesce bollito. Inoltre, in esso vengono immagazzinati molti più nutrienti.
Quando cuoci il pesce in salsa di panna acida, versa un po' della salsa nella padella e poi metti il pesce. Quindi riempitelo con il resto della salsa e versate sopra il formaggio grattugiato.
Quando si cuoce il pesce, si taglia a pezzi, si aggiungono sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche, si mette su una teglia unta, quindi si copre con un foglio.
Per aggiungere colore al brodo di pesce, aggiungere le bucce di cipolla al brodo durante la cottura.
Il pesce non si sfalderà durante la frittura se lo strofini con sale grosso 20 minuti prima della cottura.
