Questa salsa mediterranea è facile e veloce da preparare e ha un sapore molto migliore di quella originale. Aioli è ideale con carne o pollame, oltre che come condimento per insalate e hamburger.
È necessario
- 1 tuorlo
- 2 spicchi d'aglio
- sale pepe
- 50 ml di olio vegetale raffinato
- 50 ml di olio extra vergine di oliva
Istruzioni
Passo 1
Tutti gli ingredienti della salsa devono essere alla stessa temperatura. Separare il tuorlo dalla proteina, grattugiare l'aglio su una grattugia fine. Mescolare verdura e olio d'oliva.
Passo 2
Mettere il tuorlo, l'aglio in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e pepe. Mescolate in una direzione con una frusta e iniziate ad aggiungere l'olio goccia a goccia.
Passaggio 3
Quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungere il burro rimasto a porzioni senza smettere di interferire. La salsa deve risultare liscia e densa.
Passaggio 4
Versare la salsa in una ciotola da portata. Invialo al frigorifero per almeno un'ora. Buon appetito!
